Hoy quiero compartir con ustedes esta rica receta de un postre típico de mi querida Venezuela, espero que se animen a prepararlo, estoy segura de que les encantará.
Ingredientes:
1 Coco
1 Taza de harina de maíz
1 Taza de leche
1 lata de leche condensada
2 Taza de agua tibia
1/4 de papelón
1 rama de canela entera
Canela en polvo
una pizca de sal
Preparación:
Pelamos el coco, le quitamos la corteza, hasta tener la carne blanca, cortamos el coco en trocitos y licuamos con una taza de agua tibia, colamos para sacarle la leche, tomamos lo que quede en el colador, licuamos y colamos nuevamente con la otra taza de agua tibia para obtener 2 tazas de leche de coco, disolvemos la harina de maíz en esta ultima taza de leche de coco, licuamos la harina con la leche de coco, agregamos una taza de leche de vaca, llevamos al fuego lento con la ramita de canela y una pizca de sal, cuando este hirviendo agregamos el papelón y la primera taza de leche de coco, añadimos la leche condensada, dejamos cocinar unos 15 minutos (hasta que veamos que tenga la consistencia de un atol espeso), retiramos la ramita de canela, servimos en recipientes no muy hondos, dejamos cuajar, añadimos canela en polvo y ¡a disfrutar!.