Sabes que es el ramen?
Es un receta china/ japonesa, muy famosa y amada por sus habitantes y algunos latinos, se trata de una sopa con fideos chinos acompa帽ado de un caldo de diversos sabores puede ser de pescado,pollo,res o vegetales, acompa帽ado de huevo y especias el ramen tiene una gran variedad de combianciones que pueden ser a tu gusto.
Su origen se debe a la gastronom铆a china. era consumido comunmente en china pero de una sencilla sopa de fideos cortados,ternera, se dio a conocer en japon, tras la Segunda Guerra Mundial, fue un alimento fundamental para los japoneses durante las guerras.
De hecho, la fama que acompa帽a a esta deliciosa preparaci贸n por todo el mundo est谩 asociada a las cultura japonesa, que se prepara de diversas forman una de las mas basicas es la instantanea en la que solo debes a帽adirle agua hierviendo y dejarla reposar 5 minutos.
En cambio el ramen, autentico lleva mucho mas tiempo y dedicacion de preparacion se dice que debe durar toda la noche preparando el caldo su preparacion sin duda debe ser muy bien elavorada ya que los verdaderos chef japoneses se toman enserio la preparacion de este platillo.
Incluso para comerlos debe llevar su orden exacto claro esto si estas en un restaurant japones autentico para no inrrespetar al chef debes seguirlos, se utiliza una cuchara especial y unos palillos jamas con tenedor o cuchara ya que es muy mal visto y de mala educacion, tambien debes consumirlo antes de 15 minutos ya que se dice que si dura mas el plato se da帽ara, otras de las cosas mas comunes al comerlo es hacer ruido al comer la pasta eso quiere decir que realmente estas disfrutando el ramen, existen normas al utilizar los palillos tambien, si suena algo exagerado solo para un plato de sopa con fideos pero en la cultura japonesa las normas de educacion son muy importantes.
Yo realize mi propia version, hace unos dias fui al club social chino en caracas (hable de el en mi 2do post) y fue muy sencillo prepararlo pero que muy rico a mi parecer.
Ingredientes
鈾obre de fideos ramen
鈾uevo
鈾arne
鈾ebollin
鈾aldo de res
Preparacion
鈾entro de los sobres de fieos incluyen unas peque帽as especias ,a帽adirlo al caldo ya anteriormente preparado y dejar hervir sies tu tu preferencia a帽ade cualquier ingrediente yo a帽adi cebollin y aji picante.
鈾n otra olla a帽ade agua y dejala hervir y colocar los fideos y dejar reposar sin remover durante 3 minutos.
鈾n una olla adicional pon a hervir un huevo.
鈾reparar unas tiras de carne finamente picada como sea de tu preferencia.
鈾n un plato sopero colocar primero los fideos, luego el caldo ya preparado y finalmente adornar con los huevos, la carne o chuleta y un poco de cebollin finamente picado.
A mi novio le encanta cuando preparo el ramen, se los recomiendo de verdad es ideal para salir de la rutina y comer algo diferente preparado por ti mismo y disfruta de las diferentes culturas gastronimicas.
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Aqui les dejo un peque帽o documental para que sepan un poco mas del ramen en la cultura japonesa
Que tengan buena noche y que disfruten esta lectura