(ENG-ESP) 馃崨 Rich lunch of fried fish. 馃崨 Rico Almuerzo de pescado frito.
Greetings once again to all the readers of this community wishing you good vibes and harmony every day.
This time I want to show you how I made my fried fish with roasted arepas, Venezuelan fish, with avocado salad.
From time to time you have to eat fish as it provides nutrients such as phosphorus, potassium, and is easily digestible.
In addition, thank God I live in a coastal area and I am close, so to speak, to the sale of fish in front of the sea, here in Puerto la Cruz.
Now I tell you my ingredients.
Ingredients:
Puppy fish.
Salt, marinade, oil.
Cornmeal.
Tomatoes, cucumbers, avocado.
Lemon.
First, when we buy fish, we have to clean it well, although many times in the same place where it is bought, we can send it to be cleaned, that is, to remove its gills, and to remove all the scales.
Generally, the sellers remove the scales well, but we clean it well on the inside at home.
Once clean, we proceed to season, with marinade, if it is with marinade, salt is not necessary, since here it is a special salty condiment to marinate the foods that are required.
Once prepared, before we already have to have the pan with the oil, once the oil is hot we introduce the fish, and see that it fries well and turn, remove until it is well fried.
Meanwhile I was preparing my dough for the arepas, that is, my corn flour, with the water and a little salt, I knead this mixture well so that it is smooth and I make my arepas.
I put these arepas in a budare, which must already be hot. I place my arepas and also turn them over so they cook on both sides.
For the salad, prepare it with avocado, tomato and cucumber, cut everything into small pieces and stir or mix everything in a bowl, adding a little oil and salt.
Having everything ready, I serve it on the plate and the lemon should not be missing for the fish, since it gives it a good flavor, when eating it, well, I like it, not everyone likes to put lemon on it, but eat it raw.
Also accompany this delicious lunch with a soft drink, which is not too much, a very cold glass of soft drink, or with ice in your glass. And bon appetit, rich fish lunch.
Thank you very much friends, for reading my publication, hoping it has been to your liking, until next time.
Saludos una vez m谩s a todos los lectores de esta comunidad deseandoles buenas vibras y armonia cada d铆a.
En esta oportunidad quiero mostrarle como hice mi pescado frito con arepas asadas, pescado al venezolano, con ensalada de aguacate.
De vez en cuando hay que comer pescado ya que aporta nutrientes como el fosforo, potasio, y es de f谩cil digesti贸n.
Adem谩s gracias a Dios vivo en una zona costera y me queda cerca por decirlo as铆 la venta de pescado frente al mar, aqui en puerto la cruz.
Ahora bien les digo mis ingredientes.
Ingredientes:
Pescado cachorreta.
Sal, adobo, aceite.
Harina de maiz.
Tomates, pepinos, aguacate.
Limon.
Primero cuando compramos pescado hay que limpiarlo bien, aunque muchas veces en el mismo sitio donde se compra, lo podemos mandar a limpiar es decir que le saquen sus agallas, y que le quiten todas las escamas.
Generalmente los vendedores les quitan bien las escamas, pero nosotros en casa lo limpiamos bien por dentro.
Una vez limpio procedemos a sazonar, con adobo, si es con adobo no es necesario la sal, ya que aqui es un condimento salado especial para adobar las comidas que se requieran.
Una vez preparado, antes ya tenemos que tener el sarten con el aceite, una vez que el aceite este caliente introducimos el pescado, e ir viendo que se fria bien y voltear, sacar hasta que este bien frito.
Mientras tanto fui preparando mi masa para las arepas, es decir mi harina de maiz, con el agua y un poco de sal, amaso bien esta mezcla que quede suave y hago mis arepas.
Estas arepas las pongo en un budare, que ya debe estar caliente. Coloco mis arepas y tambien las volteo para que se cocinen por los dos lados.
Para la ensalada la prepare con aguacate, tomate y pepino, corte todo en trocitos y revuelvo o mezclo todo en un bol, agregando un poquito de aceite y sal.
Teniendo todo listo sirvo en el plato y no debe faltar el lim贸n para el pescado, ya que le da un buen sabor, al momento de comerlo, bueno a m铆 me gusta, no a todos les gusta ponerle lim贸n, sino comerlo al natural.
Tambien acompa帽e este rico almuerzo con un refresco, que no est谩 de m谩s, un vaso de refresco bien frio, o con hielo en su vaso. Y buen provecho, rico almuerzo de pescado.
Muchas gracias amigos, por leer mi publicaci贸n, esperando haya sido de su agrado, hasta la pr贸xima.
Las fotos son de mi autoria, con mi celular Tecno Spark go.
Traductor deepl.
Dise帽o canva.
The photos are my own, with my Tecno Spark go cell phone.
Translator deepl.
Canvas design.