Después de hacer pan de hamburguesa cuyo resultado me encantó estuve pensando si hacer la tipica hamburguesa con carne molida o atreverme a probar una nueva opción, así que pensé en mezclar nuevos componentes para crear una hamburguesa de pescado.
After making hamburger buns—which I loved—I wondered whether to make the classic hamburger with ground beef or take a chance on something new, so I decided to combine some new ingredients to create a fish burger.
Tenía unos filetes de pescado en el refrigerador, así que el ingrediente principal ya lo tenía listo.
Entonces llegó el momento de pensar en qué podría añadir a este pescado, previamente picado para crear ricos perfiles de sabores, así que le añadí huevo, ajo picado en cuadritos muy pequeños, pimentón rojo en pequeños cuadrados, un toque de perejil picado, sal y pimienta.
I had some fish fillets in the refrigerator, so I already had the main ingredient ready.
Then it was time to think about what I could add to this fish—which I had already chopped up—to create rich flavor profiles, so I added egg, garlic chopped into very small cubes, red bell pepper cut into small squares, a touch of chopped parsley, salt, and pepper.
Para poder manipular bien esta mezcla de pescado saborizada, la coloqué en un papel film, unos cien gramos por hamburguesa, y le di forma redonda para luego aplastarla con mucho cuidado.
To work with this seasoned fish mixture properly, I placed it on plastic wrap—about 100 grams per patty—and shaped it into a round patty before gently flattening it.
Llevé las hamburguesas de pescado a un sartén a fuego medio con aceite de coco y las doré por ambos lados; la idea es no perder la jugosidad de la proteína, así que debes chequear muy bien la cocción.
I placed the fish patties in a skillet over medium heat with coconut oil and browned them on both sides; the idea is to keep the protein juicy, so you need to check the doneness carefully.
¿Cómo iba a acompañarla?
Me pareció que una crema de aguacate podía contrastar muy bien con el pescado; la condimenté tan solo con sal y pimienta, también sumé tomate, lechuga y cebolla cortada en aros finos.
What should I serve with it?
I thought an avocado dip would pair really well with the fish; I seasoned it with just salt and pepper, and I also added tomato, lettuce, and onion cut into thin rings.
La hamburguesa resultó exquisita, me encantó.
The burger was delicious—I loved it.
Los sabores se complementaron de una forma genial y con cada bocado mi paladar fue sumamente feliz.
The flavors complemented each other perfectly, and with every bite, my taste buds were absolutely delighted.
Photos: Samsung Galaxy A53 - Translated with DeepL - Portada hecha en Canva - Imágenes editadas en Canva.
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