Hola a todos, espero se encuentren de maravilla. Sé que no he publicado con tanta constancia como antes pero intentaré retomar y estar más a menudo en el blog. Mientras tanto les cuento que hemos estado tratando de hacer deliciosas recetas con un toque saludable. La idea es comer sabroso pero lleno de nutrientes y no aburrido. Por supuesto, siempre un equilibrio. Está vez les traigo la receta de unos tacos en forma de canasta o un intento que hicimos y la verdad es que son fáciles, rápidos de preparar y bastante deliciosos, espero que les guste.
Hello everyone, I hope you are having a great time. I know I haven't published as consistently as before, but I'll try to get back to it and be on the blog more often. Meanwhile I tell you that we have been trying to make delicious recipes with a healthy touch. The idea is to eat tasty but full of nutrients and not boring. Of course, always a balance. This time I bring you the recipe for some tacos in the shape of a basket or an attempt that we made and the truth is that they are easy, quick to prepare and quite delicious, I hope you like it.
Ingredientes: | Ingredients:
- Maíz | Corn
- Tomate | Tomato
- Cebolla | Onion
- Cilantro | Coriander
- Queso crema | Cream cheese
- Limón | Lemon
- Queso costeño | Costeño cheese
- Carne molida | Ground beef
- Salsa Teriyaki | Teriyaki Sauce
- Pimienta | Pepper
- Sal | Salt
- Tortillas | Wraps
- Aguacate | Avocado
- Aceite de oliva | Olive oil
Lo primero que hicimos fué un picadillo de varias cositas, entre ellas: tomate, cebolla, cilantro y una lata de maíz. Lavamos muy bien los ingredientes y los picamos en cuadritos pequeños. Un buen toque del picadillo fue ponerle una cucharada de queso crema y por supuesto limón, revolvemos todo y reservamos. La verdad es que esto queda increíble. Tu puedes agregarle mayonesa en cambio del queso crema pero a mí parecer el queso crema le da buen sabor.
The first thing we did was a hash of various things, among them: tomato, onion, cilantro and a can of corn. We wash the ingredients very well and chop them into small squares. A good touch of the picadillo was to put a tablespoon of cream cheese and of course lemon, we stir everything and reserve. The truth is that this is amazing. You can add mayonnaise instead of cream cheese but I think cream cheese gives it a good flavor.
El queso costeño es mi queso favorito en Colombia porque es salado y no es tan blando como los otros. Así que lo rallamos y ponemos un plato o bolw y será uno de los grandes acompañantes.
Costeño cheese is my favorite cheese in Colombia because it is salty and not as soft as the others. So we grate it and put a plate or bowl and it will be one of the great companions.
Por otro lado, preparamos la carne molida en un sartén, cocinamos a fuego medio. Puedes agregar los condimentos que desees, nosotros usamos pimienta negra, ajo, sal, salsa Teriyaki y un poco de salsa napolitana. Esta combinación es fabulosa. Le da un buen sabor a la preparación. Una vez lista y un poco seca apagamos.
On the other hand, we prepare the ground meat in a pan, cook over medium heat. You can add whatever seasonings you want, we used black pepper, garlic, salt, Teriyaki sauce, and a little Neapolitan sauce. This combination is fabulous. It gives a good flavor to the preparation. Once ready and a little dry we turn off.
Por otro lado ponemos las wraps de Bimbo en la airfryer, yo ponía de 3 en tres dándole la forma de canasta. No quedaron de la forma más perfecta pero a mí parecer estuvo bien. 160° por 3 minutos. Debes revisarlas constantemente por si le falta o le sobra tiempo para que no se quemen.
On the other hand we put the Bimbo wraps in the air fryer, I put 3 by 3 giving it the shape of a basket. They were not in the most perfect way but I think it was good. 160° for 3 minutes. You should constantly check them in case you lack or have plenty of time so they don't burn.
Finalmente, tomamos aguacate y con ayuda de un tenedor lo trituramos, ponemos un poco de aceite de oliva, revolvemos y listo para acompañar.
Finally, we take avocado and with the help of a fork we crush it, put a little olive oil, stir y ready to accompany.
Estamos listos para disfrutar de esta increíble receta. Tomas tu canasta o tortilla y le pones un poco de cada ingrediente y te deleitas con cada cosa. Una buena comida de fin de semana. Queda demasiado buena y se hace rápido por si no quieres cocinar mucho pero quieres comer saludable y sabroso.
We are ready to enjoy this amazing recipe. You take your basket or tortilla and put a little of each ingredient in it and delight yourself with everything. A good weekend meal. It is too good and it is done quickly in case you do not want to cook much but want to eat healthy and tasty.