因為跟一群朋友幾乎每個月都會約聚餐一次，所以有看到好像不錯的餐廳也都會在群組裡分享，某日友人E分享了這家日式料理，我們就決定當月聚餐要選在這邊，因為座位不多，就十多個，於是先訂了位，沒想到吃了之後大家都覺得驚為天人！！？
上個月是我跟閨密們第一次去吃這家店，前天則是第二次在這裡聚餐，依然是覺得很好吃，嘴巴說不要再告訴更多人了，免得以後訂不到，但是有人問好吃的日本料理還是忍不住講出去，於是下個月變成幾乎要包場了....
這一次很認真的記下了每道是什麼菜，不過餐後甜點卻忘了拍，因為是看當季有什麼就出什麼菜，也沒有菜單，所以每次去都會有些不同的菜色...
由左到右，由上到下分別是：
胡麻豆腐、沙拉、加納魚、野生紅魽、白魽、獅魚、鮑魚、下酒菜-清魽魚肚、黑鮪魚
下酒菜-真鯛魚卵、蔥花鮪魚、新鮮透抽、星鰻、透抽腳、銀烏賊、炸生蠔、茶碗蒸、醬燒甘貝
那盤魚我忘了記進筆記裡了，應該是清魽魚。
這次帶了三瓶酒，這家店不用開瓶費也是超佛系，而且下酒菜調味都很剛好，很下酒又不會搶了酒的味道，所以我們直接預約了半年，每月一次，除了價格實惠之外，真的很好吃啊！！！
個人不負責推薦前三名
因為是無菜單料理嘛，當天有什麼，是什麼我也不知道，就那一天吃到印象最深刻的來寫一下，剛好兩次都有這三道。
黑鮪魚
我也是來這裡吃飯時，才知道為來鮪魚肚還分前中後，前腹油脂最多，是最貴的部份，也是傳說中的入口即化，其次是中腹、下腹，總之…這一塊很好吃就對了，吃下去友人C立馬問師傅可以加點嗎？結果食材還夠，如果沒有食料了多加點也是點不到啊…..
星鰻
老實說我本來對於鰻魚並沒有特別的喜歡，原因是我覺得料理完都偏鹹，以前吃鰻魚便當吃個三分之一我就會開始覺得膩，沒想到這個星鰻吃下去，不鹹味道很鮮甜，完全沒有膩感，後來才知道星鰻與一般鰻魚料理的方式比較不一樣，不會用大量的醬，總之我吃了一口立馬轉頭跟友人S說，這個我可以吃完一整個便當….
炸生蠔
這一顆一放上桌，我就想說這個尺寸是不是也太利害了一點，原來生蠔還蠻適合用炸的呀，外酥內軟，鮮甜的味道及湯汁都鎖在裡面了….
(以前寫食記都形容不出食物，只有放照片…)
還有一些是我以前都沒吃過的東西
鮟鱇魚肝
鮑魚肚
炸蝦頭
全部都是搖滾區
店內的座位不多，坐滿十三個，都是圍著料臺的搖滾區，可以看到師傅本人捏壽司的過程，而且也只做一輪客人，所以偶爾也能跟師傅聊聊天，爾偶會補充到一些日式料理小常識，像這次他就聊到日式料理會用許多食物的邊角料，希望能利用食材的每一部份，像那些下酒菜許多都是用物食的邊角料做成。
最後最後，重頭戲來了，這樣新鮮的食材、專業的料理以及搖滾區的坐位到底要多少錢？？！5000..不用！！！…3000…不用！！！一個人只要NT.1280…沒有錯，就是1280，老闆真的有賺錢嗎？！！而且還沒有服務費，自己帶酒還不收開瓶費，帶清酒提供你清酒杯，帶紅酒也給你紅酒杯…CP值超高呀！！
毓鮨 壽司割烹
台北市萬華區貴陽街二段39號