最近幾天終於有冬天的感覺了，之前冬令進補的時候還在說這麼熱好像不需要補…
C 的沒喝醉就開私廚再次開業
這一年大家都很忙，尤其是C的事情很多，所以沒喝醉就開私廚已經很久沒營業，這次為了冬令進補再次開張，幾隻又到C家集合，去年的冬令進補菜單是羊肉爐，這一次的換成了排骨，因為藥方是C爸傳下來的，需要自已熬煮，所以每次冬令進補C總是早上就要開始熬湯，不過不得不說，有補有差，每次喝完都會比較不怕冷，晚上睡覺身體都會暖暖的，是說今年的冬天冷得晚，最近幾天終於有冬天的感覺了，進補的那幾天還熱得像夏天一樣。
藥燉排骨
忙了一天才完成的藥燉排骨，因為幾隻都很喜歡吃茼蒿所以C準備了一人一包，是一個茼蒿吃到飽的概念，要吃再放，然後再去鍋子上熱一下，茼蒿放進各種湯裡可以說是百搭。
C爸的藥燉排骨配方是祖傳的，比例我不知道〔欸其實知道了我也不會煮〕，所以參考了一下網路上的配方，一般是會加當歸、川芎、熟地、枸杞、桂枝、仁蔘鬚、黑棗、米酒等，比例可能各家都不太一樣，不過現在很方便，直接買現成配好的藥包就可以，現在的各種鍋具也是很方便煲湯，然後排骨需要先川燙過。
炊飯
當然，不可能只有一鍋湯，當天的主食C準備了炊飯，不過這飯料也太豐富，除了有蝦，還有干貝….
回鍋肉
回鍋肉真的是下酒好伙伴，C表示其實不難做，只是每每我在聽煮菜步驟就會不自主的腦袋放空，看來我是沒有這方面的天份XD。
市場買回來的滷味還有干絲
滷味跟干絲也豆百搭小菜，我還記得小時候我超愛吃干絲，可以直接當涼麵來吃，不過有些干絲太乾就不美味了，要還保有Q彈口感的那種才好吃。
烤靖魚
魚上桌的時候我已經九分飽，這條魚也是很肥美，用烤的沒加太多調味，靖魚的肉質好像就是比較偏結實的，是一種可以帶來飽足感的魚肉。