我其實沒在台南晶英酒店的餐廳用過餐,話說現在在超商就能吃到這些知名酒店的聯名食物也是很不錯,這次當然是又想要喝湯。
台南晶英酒店
現在的大飯店裡都會有一些餐廳,而這些餐廳一般都會對外營業,並且一般都是包含中餐西餐,晶英酒店中就有午排館、日風和食鐵板燒、創意料理、粵臺菜餐廳、酒吧…搜尋了一下這次喝的湯看起來比較像是粵臺菜餐廳晶英軒的,看到網路上的食記寫晶英軒的招牌好像也是烤鴨,不過以每次去台南都吃小吃的習不知道那一天有機會去吃到晶英軒的烤鴨,然後晶英軒在今年初的時候還推出過神湯會的活動,看上去活動的湯品都很不錯,而且價位不高,四人份的湯最低不到三百就能喝到,不知道今年冬天會不會還有這種活動。
藥燉排骨
查了一下藥燉排骨是台灣特有的小吃,不過好像不同的地方都有類似藥燉的食物,像是肉骨茶,不過雖然都是用豬助骨也一些肉下去煮湯,但藥材跟香料用的還是有一些差異,是說我看維基說台灣藥燉排骨最著名的夜市是士林夜市跟饒河街,不過感覺是每個夜市都可以買得到,雖然我小時候逛夜市最印像深刻的藥燉湯品是土虱,因為每攤都會畫上那隻怪魚〔笑〕,但現在藥燉土虱的攤子好像沒小時候多了。
藥燉排骨主要食材:豬助排骨、當歸、川芎、熟地、白芍、枸杞…等中藥材及米油。
711藥膳排骨湯
我覺得今年711買到的湯都很不錯喝,上次買的是四神湯也不很好喝,這次的這個跟台南晶英酒店聯名的藥膳排骨湯也是。
湯頭我覺得很不錯,個人的味覺感受中藥味算是不會太重,然後還帶著一股甘甜味,混著排骨燉煮出來的肉骨香氣,熱熱的喝下去身體的暖起來了,這就是冬天喝熱湯最幸福的地方了,雖然今年都還沒太冷。
黑色的湯頭來自熟地。
湯裡有三塊排骨,雖然不多但還是能啃到一點點肉,是說我覺得會在便利商店買湯主要就是喝湯了,其實也沒預期能吃到很多料,所以發現裡面很有料,或是料很好吃的話就是大加分。
一碗的熱量是135大卡
這款跟四神湯一樣也是我會再回購的湯品,畢竟現在台北一碗普通的湯大概也要四五十,如果要喝到這種藥膳燉的湯大概就在百元左右,這樣看超商的這系列湯品都6~70塊,CP值還是可以的,重點是不錯喝。