釜飯是日本傳統的一種食物，這次在餐廳吃，還有桌覺服務，印象頗深...
旬味釜飯
釜飯是日本的傳統鍋飯，可以使用米跟高湯與其他食材煮成各種口味的釜飯，感覺起來變化很多，這次是在台中的餐廳吃到這個釜飯，不過這家餐廳的價格還真的很不親切，而且十分難訂，不過沒想到餐點真的是還不錯，這道釜飯也讓人印像深刻。
這道釜飯店員介紹有四種吃法，還有桌邊服務，這個釜飯是用 99%碳鍋煮的。
第一吃：原味，用雞汁煮的飯再拌上花椒，在拌的時候整個超香的，花椒香氣直接衝出。
原味的飯試吃一小口，看起來油油亮，飯硬度是剛剛好的，外表包覆著雞油，帶著花椒香，很不錯！
第二吃：加上拌飯的三種料，包含雪菜、大頭菜、烤蔥，C 表示：那個烤蔥看起來很美味，是不是可以多來一盤外帶呢？
開拌
這一吃還多出了各種料的口感及香氣，烤蔥確實香，大頭菜帶來脆口的口感，加起來口感更多層次，也降低了油膩感，不過花椒香減弱了。
第三吃：加上海膽醬油吃。
右下角的就是海膽醬油，一小碟裡其實海膽不少。
一小碟其實可以拌不少飯，因為頗鹹，而且膽量也不少，滿滿的海味呀！
第四吃：茶泡飯
茶泡飯的湯汁是鮑煮汁。
因為上一吃醬油比較鹹，再加上湯又變得比較淡，吃完四吃有一種儀式感滿滿的感覺。
桌邊服務現場拌飯：
外帶隱藏版第五吃：因為一大鍋我們沒辦法吃完，於是就外帶了，店員表示外帶不會後悔，原來，外帶會做成飯糰。
帶回家冰著當第二天早餐，吃起來依舊好吃，香氣還在加上外面的海苔跟脆脆的大頭菜，真的是很耐吃的釜飯呀！
飛花落院
台中市新社區中興嶺街一段111號