Perros calientes en casa / Hot dogs at home (Versión Esp - Ing)

enfamilia2(56)

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Foodies Bee Hive

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Saludos a todos.

Greetings to all.

Hay veces que nos provoca comer comida chatarra, pero entre tanta variedad que podemos ver en la calle, entre anuncios, negocios y emprendimientos, también se dificulta escoger un lugar que cumpla con lo que buscas: buena atención y buena sazón y buen precio.

Sometimes it causes us to eat junk food, but among so much variety that we can see on the street, between advertisements, businesses and ventures, it is also difficult to choose a place that meets what you are looking for: good service, good seasoning and a good price.

Pero para no caer en está complicación, decidimos hacer unos perros calientes en casa, con toque hogareño y sazón familiar. Fue sencillo, porque lo que necesitamos comprar fue:

Un paquete de panes para perros calientes, que trae 20 panes pero usamos solo 6 panes.
6 salchichas.
Dos paquetes pequeños de tostones.
Salsa de tomate.
Mayonesa.
Mostaza.

But in order not to fall into this complication, we decided to make some hot dogs at home, with a homely touch and familiar seasoning. It was simple, because what we needed to buy was:

A pack of hot dog buns, which comes in 20 buns but we use only 6 buns.
6 sausages.
Two small packages of tostones.
Ketchup.
Mayonnaise.
Mustard.

Por supuesto que todo perro caliente debe ser acompañado de las respectivas salsas de ajo. Para ello usamos:

1 huevo
1/2 taza de aceite.
Dos cucharada de aliños verdes.
6 ajos.

La preparación es muy sencilla, porque en la licuadora ponemos el huevo, se licua y se le agrega poco a poco el aceite, hasta ver que espese la mezcla. Luego añadimos los aliños, el ajo y la sal.

Se lleva aun dispensador para que sea más fácil agregar al perro caliente.

Of course, all hot dogs must be accompanied by the respective garlic sauces. For this we use:

1 egg
1/2 cup of oil.
Two tablespoon of green dressings.
6 garlic.

The preparation is very simple, because in the blender we put the egg, it is liquefied and the oil is added little by little, until we see that the mixture thickens. Then we add the dressings, garlic and salt.

It even carries a dispenser to make it easier to add to the hot dog.

Ahora empezamos el proceso con los panes, hacemos el corte en la parte superior, luego se ponen en baño de maría, como no contamos con el respectivo carrito de perros calientes, buscamos una olla con agua y encima se pone otra olla, la cual tendrá un paño de cocina que ayudará a los panes a suavizar. Se tapa y se deja entre 5 y 10 minutos, de manera que el pan llegue al punto exacto.

Now we start the process with the breads, we make the cut at the top, then they are put in a bain-marie, as we do not have the respective hot dog cart, we look for a pot with water and put another pot on top, which will have a tea towel that will help the loaves to soften. Cover and leave between 5 and 10 minutes, so that the bread reaches the exact point.

En otra olla con suficiente agua, se ponen las salchichas a cocinar, y si deseas agregar huevos sancochados, como fue nuestro caso, aprovechamos y los cocinamos junto a las salchichas, y al momento que están en la superficie, ya están listas.

In another pot with enough water, put the sausages to cook, and if you want to add boiled eggs, as was our case, we take advantage and cook them together with the sausages, and when they are on the surface, they are ready.

A medida que van saliendo los panes, le agregamos salsa y mayonesa, luego la salchicha, seguido de las papitas y sellamos con salsa, mayonesa y salsa de ajo.