¡Hola amigos de Hive Food!
Hoy les presento la torta quesillo versión vainilla, en post anteriores, les enseñé como preparar la chocoflan, una versión achocolatada de este postre, sin embargo, hoy quise aventurarme a inventar recrear esta receta con una torta de vainilla.
Los ingredientes que utilicé fueron:
Bizcocho:
1 huevo
1 taza de harina de trigo
50 gr de mantequilla
½ taza de azúcar
½ taza de leche
1 cucharada de vainilla
1 cucharada de soda
Flan:
3 huevos
1 taza de leche
½ taza de azúcar
1 cucharada de vainilla
Hello friends of Hive Food!
Today I present to you the quesillo cake vanilla version, in previous posts, I showed you how to prepare the chocoflan, a chocolate version of this dessert, however, today I wanted to venture to recreate this recipe with a vanilla cake.
The ingredients I used were as follows:
Sponge cake:
1 egg
1 cup of wheat flour
50 gr butter
½ cup sugar
½ cup milk
1 tablespoon vanilla
1 tablespoon of soda
Flan:
3 eggs
1 cup milk
½ cup sugar
1 tablespoon vanilla
Empecé separando los huevos y uniendo los ingredientes secos, como se hace normalmente al momento de realizar un bizcochuelo.
Coloqué la mantequilla y el azúcar en un bol, y batí hasta acremarla e incorporé la yema reservando la clara del huevo. Luego, agregué poco a poco la leche, la vainilla y por último la harina de trigo leudante tamizándola para evitar la formación de grumos en la mezcla.
I started by separating the eggs and joining the dry ingredients, as it is normally done when making a sponge cake.
I put the butter and sugar in a bowl, beat until stiff and incorporated the egg yolk, reserving the egg white. Then, I gradually added the milk, the vanilla and finally the leavening flour, sifting it to avoid lumps in the mixture.
Después, batí la clara a punta de nieve y la incorporé de forma envolvente a la mezcla, y reservé. Luego, coloqué el molde dónde haría la torta con azúcar y unas gotas de agua para humedecer, esto con la intención de hacer el caramelo del quesillo o flan.
Y para el flan/quesillo solo licué bien la leche con los huevos, el azúcar y la vainilla.
Then, I beat the egg white until stiff and incorporated it into the mixture and set aside. Then, I placed the mold where I would make the cake with sugar and a few drops of water to moisten, this with the intention of making the caramel for the quesillo or flan.
And for the flan/quesillo I just blended the milk with the eggs, sugar and vanilla.
Vertí la mezcla de quesillo/flan, y encima la de torta de vainilla. Tapé y llevé a hornear a baño de María por 1hr 30min a 180° F.
Pasada una hora debemos quitar la tapa, ya que el quesillo/flan pasado ese tiempo debe estar más que listo y destapamos para que se cocine la torta hasta endurecer.
Apagamos y retiramos del horno y la bandeja en baño de María, con mucho cuidado de no quemarno, cuando se repose, la metemos en la nevera para desmoldarla fría.
Pour the cheese/flan mixture on top of the vanilla cake mixture. Cover and bake in a double boiler for 1hr 30min at 180° F.
After one hour we must remove the lid, since the quesillo/flan after that time should be more than ready and we uncovered it to bake the cake until it hardens.
Turn off and remove from the oven and place the pan in a bain-marie, being very careful not to burn it, when it rests, put it in the refrigerator to unmold it cold.
Este fué el resultado final, una deliciosa torta quesillo, espero les guste y puedan recrear este postre que está bien fácil en sus casitas!🌻
This was the final result, a delicious quesillo cake, I hope you like it and can recreate this easy dessert at home!🌻
Todas las fotografías fueron tomadas con mi Poco X3 Pro, editadas en PicsArt App y la traducción la hice con DeepL.
All photos were taken with my Poco X3 Pro, edited in PicsArt App and the translation was done with DeepL.