小尖椒冰箱里放了好久了，之前把不辣的几个挑出来烧菜吃了，剩下几个辣的拿来炒鸡吃🤭 🤭
准备食材：鸡、小尖椒、生姜、大蒜头、葱、生抽、老抽、料酒、糖、油。
1）把鸡洗净先焯一下水，尖椒洗净，生姜大蒜头切好。
2）起锅倒油，炒菜的量，把生姜大蒜片放入爆香，再把鸡肉放入翻炒。
3）等鸡肉爆炒两分钟后把小尖椒放入一起炒，等尖椒表面起皮了倒入适量料酒继续炒。
4）陆续倒入生抽和老抽，炒匀以后倒入清水没过鸡肉，盖上盖子开中火烧至一半汤汁后加入一勺糖，期间不时翻炒。
5）糖放入后开盖收汁，等汤汁只剩一层底时撒上葱就可以出锅啦！
这盘菜也是非常下饭的，味道浓郁香甜，吃了会舔手指汤汁那种，你们懂的哈！