前几天吃了一回酱肉，剩了一点没吃完。因为我们这里算是比较冷的地方，所以剩的酱肉冻住了，一层猪油在上面，不敢下筷。临时想起拿它来蒸饭油滋滋的肯定好吃，想好就做。😋 😋
准备食材：酱肉、米、生抽、葱。
1）把米提前泡2小时以上。
2）把泡好的米摊在盘子里，放一点点水，上门放上剩的酱肉和猪油酱，再倒入少许生抽（我有剩的酱肉油，所以生抽放得少，大家可以比我多一点），盖上锅盖，隔水蒸8分钟。
3）开盖后撒上葱碎，再盖上盖子焖1分钟即可。
蒸好的饭及时把它拌匀就可以吃了。
因为牙口不好，所以没用砂锅拿来煮饭，如用砂锅拿来煮再放上一点香肠，就非常像煲仔饭了，煲仔饭砂锅底部那一点点锅巴非常香，可惜我咬不动啊！无奈只能蒸着吃！