今天拿生猪肚来炒个双色椒。青椒、红椒、黄椒味道差不多，不同的是颜色，拿来做配菜非常好看。直接生猪肚炒可Q弹了，对牙好胃好的吃得很巴适！
准备食材：猪肚、蘑菇、红椒、黄椒、芹菜杆、生姜、生抽、料酒、盐、油。
1）猪肚洗净（之前有介绍过洗法）切长条型，生姜、蘑菇、红椒、黄椒切好，芹菜切段。
2）起锅倒油，炒菜的量，把生姜先放入爆香，再把猪肚放入炒，倒入料酒继续炒。
3）放入清水煮5分钟，等汁基本没有时把蘑菇和红黄椒放入翻炒，倒入生抽炒，再放适量盐。
4）接着倒一点清水煮2分钟开盖后撒上芹菜杆炒几下就可以出锅了。
这个菜我只吃了配菜，猪肚我没兴趣，因为它太有嚼头了！🤭 🤭