玉子豆腐又叫日本豆腐，其实它不是豆制品，它的主要原料是鸡蛋，有点像我们大家都知道的水蒸蛋，只是它这个“水蒸蛋”蒸得比较实密，还装到一个袋子里。
玉子豆腐比较适合孩子吃，加上处理过的鱼片，没有鱼刺，这一盘菜给娃吃非常合适。
准备食材：鱼片、玉子豆腐、黄瓜、生姜、方便面料包、盐、蔬菜鲜、料酒、葱、油。
1）黄瓜洗净削皮不削皮都可，切片。生姜切片、玉子豆腐取出切段。
2）起锅倒油，生姜片放入爆香，放入玉子豆腐，加料酒和方便面料包，再加入清水滚开。
3）开后放入黄瓜片，加入盐和蔬菜鲜，滚开。
4）开后把鱼片放入煮开后撒上葱碎就好了。
这个菜小宝要吃所以不能放辣，但味道太清淡的话鱼片就不好吃了，所以加了红烧牛肉面的半包料包，稍微提个味。