我和大宝很喜欢吃豆腐的，红烧麻辣是我俩最爱吃的烧法。它其貌不扬，拌饭吃可是一流的。干饭里面舀上几勺红烧豆腐，拌一拌，有点像鸡蛋羹的口感，喜欢得不得了。
准备食材：豆腐、生抽、老抽、盐、糖、生粉、葱、油。
1）盒装豆腐打开切块状，葱折叠竖切成丝。
2）起锅倒油，炒菜的量，把豆腐倒入，倒入适量生抽、老抽，轻拌。
3）再放入少许盐和糖轻拌。准备一个碗，舀一勺生粉兑入清水拌匀，倒入豆腐里，轻拌变粘稠就行了。最后放入葱丝完成。
全程轻拌是因为豆腐实在是太嫩了，如果拌重了都变豆腐末了咯。所以要温柔以待哦！