昨晚捡漏了一份牛腱子，是很晚才买的，有两斤四两，本来是不想买的，但群里发出来的余货太诱人了，本来想买点牛肉的，但只有半斤了太少，不够我们家吃一餐的，后来还了下价才买了牛腱子，此时我已经要睡觉了，叫店家把肉对半切后帮我放冰箱里，微信付钱，我第二天早上去取。
今天早上送完小宝去取了回来，先焯一下，牛腱子最适合卤了。放了生抽、老抽、生姜、料酒、卤料包、盐、糖，用高压锅压20分钟，打开后翻个面再压10分钟，开盖后收汁就完成了。
孩他爸说按我们现在的食量，这卤牛肉可以吃两天，这样算起来还是很划算的，在网上买的牛肉焯水卤好后会少一半都不止，但这个小菜场买的牛腱子卤好后只缩了1/3，看起来是要买鲜牛肉才好。所以买食物也不能贪便宜，适合又实惠才真得好呢！