前几天好热，都穿上短袖了。这样似夏天的春天真得一点都不好。身体没适应是其一连植物蔬菜都没适应这突如其来的29℃。这么高的温度来个3-4天，地里正常生长的春笋一下子全冒出来了，吃都来不及。还好这接下去的一周温度又跌到了个位数，春笋生长减缓，可以多吃一段时间。
准备食材：鸡翅中、咸肉、春笋、料酒、生姜、盐、鸡精、葱。
1）锅中烧水把鸡翅先焯一下。春笋去壳去老的部分后切滚刀块。咸肉切片泡开水，也可以和鸡翅一起焯一下。
2）把切好的春笋，焯好的咸肉和翅中放入高压锅。放入姜片和料酒。倒入一大碗清水，压4分钟。
3）出气开盖后放入适量盐和鸡精煮2分钟，撒上一把葱就可以了。
其实这种菜最好是用砂锅慢炖的，我好像是那种特怕花时间的人（其实我的时间不值钱[偷笑][偷笑]）。还有就是这样煮省天然气哈，这才是关键。