昨天一位亲戚做寿请吃饭，桌上的龙虾尾被吃完了，剩下的都是龙虾头，老妈装了几个回来，今天我用剪刀把龙虾两个大须里面的肉取出来，不要讲还很多肉呢！怪不得每次吃酒席上面的龙虾头都会有人打包，估计他们是拿去煮粥的而不是像我们这样煮豆腐。
我虾肉取好后老妈说准备烧粉丝，我觉得粉丝应该拿猪肉类的去煮才好吃，虾肉没油气煮出来清水寡淡的不会好吃的。后来老妈听了我的煮了豆腐，她还加了一个番茄和一根杏鲍菇，这两样都切丁，还放了鸭血进去，很多葱好香，这个才是灵魂所在，还勾了欠，这样吃上去很稠，味道都裹在豆腐上了 最后还加了胡椒去腥增香。
没想到要扔掉的龙虾头，这样一顿操作味道不会比整个龙虾尾肉差，甚至还更胜一筹。前面我还担心说怕这么大一盆吃不完，没想到我都没吃几口就分完了哈哈哈，看起来还有一个原因是过年吃得都太油腻，来点豆腐水煮菜还真合适呢！