［私家厨房］～ 无水明虾

孩他爸问我讨了才想起来真得好久没吃虾了，都开口了，晚餐虾给他安排上。

煮虾全程不用放一滴水，只要有锅盖就行🤭 。

准备食材：虾、生姜、料酒、盐、葱、油。

1）把虾洗净，讲究点的就把虾须剪了，我是无所谓的。
2）锅中倒入少量的油，把生姜放入爆香，再把虾倒入翻炒。

3）倒入两勺料酒，炒几下了盖上锅盖，煮两分钟。
4）打开锅盖放入少许盐再翻炒几下，盖上锅盖半分钟。
5）打开锅盖撒上葱就好了。

不放水煮出来的虾，可真鲜啊！蜕壳方便虾肉活。