Baked Chicken with Vegetables
¡Hola chicos!
Me gusta aprovechar los feriados para disfrutar en familia y consentir a los míos. Hoy, decidí hacer pollo horneado con vegetales y sin arroz para salir un poco de la costumbre.
No soy amante del pollo, sin embargo eso no quiere decir que voy a eliminarlo de nuestras comidas, además a mi esposo le gusta.
INGREDIENTES
▪︎Medio Pollo.
▪︎1 Cebolla morada.
▪︎1 pimiento Verde.
▪︎1 ramita de Celery.
▪︎3 dientes de ajo.
▪︎1 cebolla Blanca (cebollin).
▪︎1 zanahoria.
▪︎2 papas medianas.
▪︎Sal al gusto.
▪︎Oregano al gusto.
▪︎Pimienta al gusto.
Para la ensalada:
▪︎Lechuga mediana.
▪︎2 tomates medianos.
▪︎50grs de Cilantro fresco.
▪︎50grs de Mayonesa.
▪︎Aguacate.
▪︎Sal al gusto.
PREPARACIÓN
▪︎Picamos y lavamos bien el pollo, quitando la piel y grasas.
▪︎En una licuadora colocamos la cebolla, el pimiento, cebollín, ajo y licuados por 1 minuto.
▪︎Lavamos la papa y la zanahoria (esta última en juliana) y tenemos lista en un bol.
▪︎Ponemos el Horno a calentar a 180 °C.
▪︎En una bandeja para hornear colocamos el pollo, agregamos el aliño licuado, sal, orégano y pimienta al gusto. Revolvemos y añadimos la papa y la zanahoria.
▪︎Una vez caliente el horno, procedemos a meter nuestra bandeja y dejamos cocinar por 40 minutos.
▪︎Mientras se hornea nuestro pollo, vamos preparando la ensalada y demás aderezos.
▪︎Una vez listo, servimos y disfrutamos en familia.
Hi guys!
I like to take advantage of my days off to enjoy with my family and pamper each one of them. Today, I decided to make baked chicken with vegetables and without rice to break the habit.
I am not a chicken lover, however that does not mean that I will eliminate it from our meals, besides my husband likes it.
INGREDIENTS
▪ ︎Medio Chicken.
▪︎1 Purple onion.
▪︎1 Green bell pepper.
▪︎1 sprig of Celery.
▪︎3 garlic cloves.
▪ White onion (chives).
▪ carrot.
▪ medium potatoes.
▪︎ Sal to taste.
▪︎ Oregano to taste.
▪ ︎Pimienta to taste.
For the salad:
▪lechuga medium.
▪︎2 medium tomatoes.
▪fresh coriander.
▪Mayonnaise.
▪︎Sal to taste.
PREPARATION
▪︎We chop and wash the chicken well, removing the skin and fat.
▪︎In a blender we put the onion, bell pepper, scallion, garlic and blended for 1 minute.
▪︎We wash the potato and the carrot (the latter in julienne) and have it ready in a bowl.
▪︎We put the oven to heat to 180 °C.
▪︎In a baking tray, place the chicken, add the liquefied dressing, salt, oregano and pepper to taste. Stir and add the potato and carrot.
▪︎Once the oven is hot, we proceed to put our tray in and let it cook for 40 minutes.
▪︎While the chicken is baking, we prepare the salad and other dressings, to accompany our baked chicken.
▪︎Once our baked chicken is ready, we serve and enjoy with the family.
El plato de Josué (Mi esposo), ya que dijo que el otro estaba muy Gourmet y el quería más comida.
@tripode.