Oh du schöne Spargelzeit / I love asparagus soooo much
Spargel mit Artischoke / asparagus with artichoke
Äußere Blätter der Artischoke entfehrnen und das obere Viertel abschneiden. Artischoken kopfüber mit Kartoffeln, Ingewer und Basilikum in einen Topf geben und mit ca. 2cm Wasser und etwas Oliveöl kochen, bis alles weich ist...
Spargel in Pfanne ca.10 Minuten anbraten. Am Ende etwas Salz hinzugeben und mit ein wenig Zucker karamelisieren.
Alles zusammen anrichten....fertig!
