Postre criollo || Creole dessert

Hola mi gente , espero que estén disfrutando en familia, bendiciones para todos.

Para mí es un verdadero privilegio poder compartir con un ustedes un rico, sabroso y tradicional postre venezolano, creo que es casi imposible poder resistirse para no probar este sabroso platillo, ya que se acerca semana nos comienza ese sentimiento ancestral y parte de esa hermosa cultura Venezolana es la gastronomía, los dulces y postres los cuales podemos compartir con nuestras familias y amigos dentro de los espacios que nos desenvolvemos diariamente .

El arroz con leche es parte de nuestra cultura, la forma de realizarlo y los ingredientes y combinaciones que existen forman parte de la creatividad de cada familia o persona que lo realiza, en algunos lugares se elabora con coco o solo leche de coco, otros lo elaboran con papelón o canela entera, pero la manera como se prepara sea cual sea , siempre el resultado será muy gratificante .

En mi infancia mi mamá realizaba este postre y lo vendíamos en vasitos plásticos o en platillos a las personas que trabajaban en las orillas del río Apure, a veces lo podíamos vender solo o acompañado de algún dulce : lechosa, plátano o ciruela , en realidad son buenas anécdotas .

Hello my people, I hope you are enjoying with your family, blessings to all.

For me it is a real privilege to share with you a rich, tasty and traditional Venezuelan dessert, I think it is almost impossible to resist not to try this tasty dish, as we approach week begins that ancestral feeling and part of that beautiful Venezuelan culture is gastronomy, sweets and desserts which we can share with our families and friends within the spaces that we develop daily.

Rice pudding is part of our culture, the way to make it and the ingredients and combinations that exist are part of the creativity of each family or person who makes it, in some places it is made with coconut or only coconut milk, others make it with paprika or whole cinnamon, but the way it is prepared whatever it is, the result will always be very gratifying.

In my childhood my mother made this dessert and we sold it in little plastic cups or in saucers to the people who worked on the banks of the Apure River, sometimes we could sell it alone or accompanied by some sweet: milky, banana or plum, in fact they are good anecdotes.

Postre criollo || Creole dessert

Aquí te dejo los ingredientes :

1/4 Kg de arroz blanco
1 litro de leche líquida
1 cucharada de canela en polvo
4 guayabitos dulces
10 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal

Here are the ingredients :

1/4 Kg of white rice

1 liter of liquid milk

1 tablespoon of cinnamon powder

4 sweet guayabitos

10 spoonfuls of sugar

1 pinch of salt

Acompáñame al paso a paso

Lo primero que debes hacer es escoger el arroz, y llevarlo a fuego alto con 200 mililitros de agua, hasta que el arroz este casi blando, luego añades la leche, los guayabitos, y la sal. A parte en una olla colocas la azúcar para realizar un caramelo, cuando esté de color marrón lo añades al arroz con leche. Deja que siga cocinando hasta que reduzca un poco la leche y espese.

Follow me step by step.

The first thing you must do is to choose the rice, and take it to high heat with 200 milliliters of water, until the rice is almost soft, then add the milk, the guayabitos, and the salt. In a saucepan place the sugar to make a caramel, when it is brown add it to the rice pudding. Let it continue cooking until the milk reduces a little and thickens.

Una vez realizado este proceso apagas el fuego y reservas hasta que enfríe y puedas llevar al refrigerador para consumir bien frío, una vez que lo envases le colocas canela molida por encima para decorar

Once this process is done, turn off the fire and set aside until it cools and you can take it to the refrigerator to be consumed very cold, once you pack it, put ground cinnamon on top to decorate.