Hola querida colmena, hoy estoy aquí para compartir con los amantes de la cocina, una receta fácil, nutritiva y económica , que podemos degustar a la hora de un rico almuerzo

El pescado de agua dulce, es una excelente y nutritiva carne, fácil de digerir, con grandes aportes proteicos, para nuestro organismo, es una carne cargada de una
buena cantidad de fósforo, muy importante para la salud ósea. Aportan hierro, en menor medida que la carne roja, pero de excelente calidad, es decir que tienen buena absorción por el organismo. Aportan vitamina A, necesarias para el mantenimiento y reparación de las mucosas, piel y otros tejidos del organismo.

Hello dear hive, today I am here to share with the lovers of the kitchen, an easy, nutritious and economical recipe that we can enjoy at the time of a delicious lunch.

The freshwater fish is an excellent and nutritious meat, easy to digest, with great protein content, for our body, it is a meat loaded with a good amount of phosphorus, very important for the
of phosphorus, which is very important for bone health. They provide iron, to a lesser extent than red meat, but of excellent quality, which means that they are well absorbed by the body. They provide vitamin A, necessary for the maintenance and repair of mucous membranes, skin and other body tissues.

Cachama de río | River sperm whale

Ingredientes:

1 Cachama de rio de 2 kg
Sal al gusto
El jugo de dos limones
Aceite

Para acompañar :

2 plátano maduro
1 zanahoria
1/4 kg de repollo

Ingredients:

1 Cachama of river of 2 kg.

Salt to taste

Juice of two lemons

Oil

To accompany:

2 ripe plantains

1 carrot

1/4 kg of cabbage

Paso a paso:

Step by step

Lavar cortar en trozos pequeños la Cachama, sazonar con sal y el jugo de limón, reservar para freír en una sartén con aceite muy caliente.

Wash and cut the Cachama into small pieces, season with salt and lemon juice, set aside to fry in a pan with very hot oil.

Para acompañar este pescado sancoche dos plátanos en trozos pequeños, realice una ensalada con zanahoria rayada y repollo en juliana, sazone la ensalada con un chorrito de jugo de limón y sal.

Este almuerzo es muy bajo en calorías, es ideal para disfrutarlo en familia, ya que las espinas de este pescado son grandes y muy visibles.

To accompany this fish parboil two plantains in small pieces, make a salad with grated carrots and julienned cabbage, season the salad with a dash of lemon juice and salt.