INGREDIENTES :
Los mismos ingredientes empleados para el flan tradicional que hemos visto anteriormente más 25 gramos de cacao negro en tableta (al 70% o superior) pero eliminando los aromatizantes (el limón y la canela).
Se realiza exactamente igual que el flan tradicional pero al retirar del fuego la leche se disuelve muy bien la tableta de cacao, procediendo a partir de ese momento como siempre. También es normal no caramelizar los moldes.
Dificultad : Baja
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