Ciao amici Steemiani
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Oggi vi darò la ricetta dei cupcake al cioccolato con crema di formaggio, più buoni soffici e cioccolattosi migliori di sempre con il gusto ricco del cioccolato che si abbina così deliziosamente alla glassa cremosa.
INGREDIENTI
| Per i cupcakes | Per la glassa |
|---|---|
| 130g burro | 125g panna montata |
| 2 cucchiai cacao | 125g formaggio spalmabile |
| 70g cioccolato fondente | 2 cucchiai zucchero a velo |
| 130g farina | |
| 1cucchiaino di lievito | |
| 110g zucchero | |
| 2 uova |
PREPARAZIONE
- In un recipiente iniziate mescolando le polveri : zucchero, farina, cacao e lievito per dolci.
CC2 creative commonsAutore: Eli Duke
- Aggiungere una cosa alla volta iniziando con le uova sbattute, il burro fuso e infine il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.
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Mescolate il composto con un cucchiaino di legno, cercando di non far formare i grumi.
Nei pirottini dividete il composto riempiti per circa 2/3.
CONSIGLIO:
Se non avete lo stampo in silicone potete utilizzare dei pirottini di carta o alluminio monoporzione.
Fate cuocere per circa 25 minuti in forno preriscaldato a 180°.
Nel frattempo preparate la crema di formaggio. In un recipiente montate la panna.
Frullate il formaggio insieme allo zucchero a velo.
Unite i due composti e continuate a frullare.
Quando i cupcake si saranno raffreddati potrete passare alla composizione.
In una sac à poche con punta a stella versate il composto di crema di formaggio. Partite dal centro del cupcake e facendo due giri realizzate uno spirale.
Ed ecco qui i cupcake con la crema di formaggio sono pronti per essere gustati.
@dora.dora