[ENG|ESP] Potato bread with a delicious touch of parsley and sesame seed rain -Recipe-

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Today I present and show you how to prepare an exquisite parsley potato bread recipe. This bread is truly delicious and has an extra touch of flavor thanks to the fresh parsley, which fills my kitchen with the rich aroma of freshly baked bread. This time, we will transform simple potatoes into a delicious bread that provides both protein and fiber.

Hoy les presento y les enseño cómo preparar una exquisita receta de pan de papas con perejil. Este pan es verdaderamente delicioso y posee un toque de sabor adicional gracias al perejil fresco, que llena mi cocina con el rico aroma de pan recién horneado. En esta ocasión, transformaremos unas simples papas en un pan riquísimo que nos aporta tanto proteínas como fibras.

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We will need//Vamos a necesitar:

2 potatoes
1/2 cup filtered water
1 tablespoon of yeast
1 tablespoon sugar
1 tablespoon powdered milk
1 cup wheat flour
1 bunch of fresh parsley
1 teaspoon salt
1 tablespoon oil
1 tablespoon butter

To decorate:

Sesame seeds

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-2 papas
-1/2 taza de agua filtrada
-1 cucharada de levadura
-1 cucharada de azúcar
-1 cucharada de leche en polvo
-1 taza de harina de trigo
-1 ramillete de perejil fresco
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadas de aceite
-1 cucharada de mantequilla

Para decorar:

Semillas de ajonjolí

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𝕊𝕖𝕡𝕥 𝕓𝕪 𝕤𝕥𝕖𝕡:ℙ𝕒𝕤𝕠 𝕒 ℙ𝕒𝕤𝕠:

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Wash the potatoes and put them on the stove to cook, when they are soft, remove from the heat.

While the potatoes are softening, in a container, add the wheat flour, on the sides add the salt on the sides, in the center of the flour add the yeast, sugar, powdered milk, oil and water. Mix all the ingredients until a homogeneous dough is formed.

Lavamos las papas y llevamos a la hornilla para su cocción, cuando ablanden, retiramos del fuego.

Mientras se ablandan las papas, en un envase, agregamos la harina de trigo, a los lados agregamos la sal en los costados, en el centro de la harina añadimos la levadura, azúcar, leche en polvo, el aceite y agua. Mezclamos todos los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea.

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Next, we take the dough to the counter to knead it for about 8 minutes or until it is smooth and very well united,
Form the dough into a ball and place it in a bowl, covering it with a cloth.

Seguidamente, llevamos al mesón para amasar la masa durante unos 8 minutos aproximados o hasta que esté suave y todos muy bien unido,
formamos una bola con la masa y la colocamos en un recipiente, cubriéndola con un paño.

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Let it rest in a warm place until the dough has doubled its size. Preheat the oven to 180 centigrade.

In the meantime, remove the skin from the potatoes, cut the parsley into small pieces. Prepare the mashed potatoes:

• Mash the potatoes with the help of a fork.

• Add the butter and the parsley and mix them all together. Set aside.

Dejamos reposar en un lugar cálido, hasta que la masa haya duplicado su tamaño, Precalentamos el horno a 180 centígrados.

Mientras tanto vamos a quitarle la piel a las papas, cortamos el perejil chiquitito. Preparamos el puré de papas:

• Aplastamos las papas con la ayuda de un tenedor.
• Agregamos la mantequilla y el perejil, unimos todos. Reservamos.

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When the dough has doubled in size, transfer it to the counter and mix it with the mashed potatoes. Knead, then cut and divide into portions to begin forming the bread rolls.

Cuando la masa haya duplicado su tamaño, trasladamos al mesón y la mezclamos con el puré de papas. Amasamos, luego cortamos y dividimos en porciones para comenzar a formar los bollos de pan.

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Grease the mold where we will place the portions of dough, let stand for half an hour more, until the bread portions have doubled in size. Then sprinkle sesame seeds on each portion.

Engrasamos el molde donde colocaremos las porciones de masa, dejamos reposar durante media hora más hasta que las porciones de panes hayan duplicado su tamaño. Después, empolvoramos semillas de ajonjolí en cada porción.

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Bake the loaves in the oven until they are golden brown on top.

Llevamos los panes al horno y los horneamos hasta que estén dorados en la parte superior.

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Once baked, we take the bread out of the oven and let it cool before enjoying it or we can enjoy it warm.

Una vez horneado, sacamos el pan del horno y lo dejamos enfriar antes de disfrutarlo o podemos disfrutarlo calientito.

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