[ENG|ESP] Pea Pancakes -Recipe-

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I wish you an excellent evening friends of vegan food and desserts, I hope everyone is well in this community #plantpower, today I want to share with you a new recipe; It is a delicious TORTITAS, made with the main ingredient PEAKS

It is a nutritional vegetable is rich in vitamin B1, essential to produce energy to our body, has proteins, carbohydrates and fiber, low in fat, for this reason I was encouraged to prepare these delicious pancakes to add all these nutrients to my daily diet.

It is a nutritional vegetable is rich in vitamin B1, essential to produce energy to our body, has proteins, carbohydrates and fiber, low in fat, for this reason I was encouraged to prepare these delicious pancakes to incorporate all these nutrients to our body.

Les deseo una excelente noche amigos de la comida y postres veganos, espero que todos se encuentren bien en esta comunidad #plantpower, hoy quiero compartir con ustedes una nueva receta; Se trata de unas deliciosas TORTITAS, elaborada con el ingrediente principal ARVEJAS.

Es un vegetal nutricional es rico en vitamina B1, esencial para producir energía a nuestro cuerpo, posee proteínas, carbohidratos y fibras, bajo en grasas, por tal motivo me anime a preparar estas ricas tortitas para incorporar todos estos nutrientes a nuestro cuerpo.

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Below I show you the INGREDIENTS:

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-500gr of whole peas
-30 gr of chives
-Necessary oil
-Whole corn flour
-1 tablespoon apple cider vinegar
-Water needed
-1 carrot
-1 clove of garlic
-Pepper to taste
-Oregano to taste
-Salt to taste

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To begin with, and after preparing all the ingredients, we clean, choose and wash the peas very well, add enough water and let them soak overnight.

Para comenzar, y después de alistar todos los ingredientes, limpiamos escogemos y lavamos muy bien las arvejas, le agregamos agua suficiente y la dejamos en remojo toda la noche.

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The next day we throw away the water from soaking the peas, strain and add water in a pot, put the peas on the stove over high heat, soften, cover and leave for about 45 minutes.

El día siguiente botamos el agua de remojo de las arvejas, colamos y agregamos agua en una olla, montamos las arvejas en la hornilla a fuego alto, ablandar, tapamos y dejamos por espacio de 45 minutos aproximadamente.

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While the peas are cooking, we are going to chop and grate the vegetables that we will add to the pancakes.

• We start with the chive manolo, we chop it very finely.

Mientras transcurre el tiempo de cocción de las arvejas, vamos a picar y rallar los vegetales que le agregaremos a las tortitas.

• Empezamos con el manolo de cebollín, picamos chiquititos.

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Grate the carrot.

• Rallamos la zanahoria.

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Once the time has elapsed and the peas are soft, strain and discard the water, place the peas in the blender and blend on high until a paste-like mixture is formed, add little water so that it is not too liquid.

Transcurrido el tiempo y las arvejas ya estén blandas, colamos y botamos el agua, en la licuadora colocamos las arvejas y vamos a batir a nivel alto hasta que se forme una mezcla pastosa, tipo puré, agregamos poca agua para que no quedé muy líquida.

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After beating, place the pureed mixture in a container, then add the chives, carrots, small garlic and corn flour together with the powdered oregano, pepper and salt.

Después de batir colocamos en un envase la mezcla hecha puré, seguidamente agregamos cebollín, zanahoria, el ajo chiquitico y la harina de maíz conjuntamente con los polvos; orégano, pimienta y sal.

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We begin to knead until all the ingredients are blended to form a smooth and moldable mixture, we turn on the stove, place the oil in the pan and start making our pancakes, round and flatten with the help of our hands, let them fry on both sides and that's it.

Comenzamos amasar hasta mezclar integrar todos los ingredientes y lograr formar una mezcla moldeable y suave, prendemos la hornilla colocamos en el sarten el aceite y comenzamos hacer nuestras tortitas, redondeamos y aplastamos con la ayuda de las manos, dejamos que se friten por ambos lados y listo.

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