[ENG|ESP] Fresh salad🥗of multicolored cabbage and tropical fruits-Recipe-

Hi friends, today I want to share and teach you how to prepare a delicious fresh salad of multicolored cabbage and tropical fruits! We combine these fruits: Mango and pineapple with the crunchy and refreshing texture of the cabbage, an explosion of colors and flavors, enhancing the flavor with the splash of lemon and the acid touch of apple cider vinegar, giving it a perfect flavor, it is a refreshing option for hot days and full of nutrients, to finish we add a crunchy touch of Japanese peanuts that will give a delicious contrast to every bite.
¡Hola amigos, hoy quiero compartir y enseñarle a preparar una deliciosa ensalada fresca de repollo multicolor y frutas tropicales! Combinamos estas frutas: El mango y la piña con la textura crujiente y refrescante del repollo, una explosión de colores y sabores, realzando el sabor con el chorrito de limón y el toque ácido del vinagre de manzana, dándole un sabor perfecto, es una opción refrescante para los días calurosos y llena de nutrientes, para finalizar agregamos un toque crocante de maní japonés que le dará un contraste delicioso a cada bocado.

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INGREDIENTS🥗INGREDIENTES

-30 grams of purple cabbage
-30 grams white cabbage
-1/3 avocado
-1 carrot
-2 radishes
-2 tomatoes
-1/3 onion
-Juice of 1/2 lemon
-1 green mango
-1 pineapple
-3 tablespoons apple cider vinegar
-2 tablespoons mustard
-1/2 teaspoon pepper
-1/2 teaspoon salt
-50 grams of Japanese peanuts

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-30 gramos de repollo morado
-30 gramos repollo blanco
-1/3 de aguacate
-1 zanahoria
-2 rábanos
-2 tomates
-1/3 de cebolla
-Jugo de 1/2 limón
-1 mango verde
-1 piña
-3 cucharadas de vinagre de manzana
-2 cucharadas de mostaza
-1/2 cucharadita de pimienta
-1/2 cucharadita de sal
-50 gramos de maní japonés

PREPARATION-PREPARACIÖN🥗:𝕊𝕖𝕡𝕥 𝕓𝕪 𝕤𝕥𝕖𝕡:ℙ𝕒𝕤𝕠 𝕒 ℙ𝕒𝕤𝕠:

Remove the skin of the carrot, grate it through the coarse part of the grater. Set aside.

Quitamos la piel de la zanahoria, rallamos por la parte gruesa del rallador. Reservamos.

In a container add water with a splash of vinegar, immerse the cabbage pieces to disinfect them, let stand a few minutes, then take to the board and cut into julienne strips. Set aside.

En un envase agregamos agua con un chorrito de vinagre sumergimos los trozos de repollo para desinfectarlos, dejamos reposar unos minutos, luego llevamos a la tabla y cortamos en juliana. Reservamos.

Grate the two radishes. Set aside.

Rallamos los dos rábanos. Reservamos.

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Chop the tomatoes into julienne strips and then cut them into small pieces.

Picamos los tomates en juliana y luego los cortamos en trozos pequeños.

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Next, chop the avocado into small squares.

Seguidamente, picamos en cuadros pequeños el aguacate.

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We continue peeling the fruits, mango and pineapple, and then cut them into small pieces, as well as the vegetables. We reserve everything in a tray.

Continuamos pelando las frutas, el mango y la piña, y luego las cortamos en trozos pequeños, al igual que los vegetales. Reservamos todo en una bandeja.

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To prepare the dressing, in a small bowl, add the apple cider vinegar, lemon juice, pepper, salt and mustard. Mix well until they are integrated and then add to the salad. Stir everything to distribute it evenly. If necessary, we can add more salt according to our taste.

Para preparar el aderezo, en un recipiente pequeño, agregamos el vinagre de manzana, el jugo de limón, pimienta, sal y mostaza. Mezclamos bien hasta que estén integrados y luego agregamos a la ensalada. Removemos todo para distribuirlo de manera uniforme. Si es necesario, podemos añadir más sal según nuestro gusto.

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