[ENG|ESP] Delicious mother-in-law tongue -Recipe-

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Hello friends, happy and wonderful day! Today I bring you a recipe called mother-in-law tongue with buttercream and arequipe filling, this recipe I learned in my bakery and pastry course class, the first thing I did yesterday was to prepare the buttercream and the puff pastry dough, obtaining, the puff pastry, You can find the recipes in both links I posted previously: @dlizara/contents-creative-sunday-puff-pastry] and [https://ecency.com/hive-120586/@dlizara/eng-or-esp-my-1st],I organized the ingredients to start with the preparation of these mother-in-law tongues, I previously made a mold with cardboard, pencil and scissors, cutting out the shapes to resemble tongues, which gives it its peculiar name. This sweet is a delight that can vary in flavor and texture according to preference, we begin to delight our palate. Without further ado, I show you the ingredients and the step by step:

¡Hola amigos! ¡Feliz y maravilloso día! Hoy les traigo una receta llamada lengua de suegra con relleno de crema de mantequilla y arequipe, esta receta la aprendí en mi clase del curso de panadería y pastelería, lo primero que hice el día de ayer fue preparar la crema de mantequilla y la masa de hojaldre, obteniendo, el hojaldre, Pueden encontrar las recetas de ambos enlaces que publiqué anteriormente: @dlizara/contents-creative-sunday-puff-pastry] y [@dlizara/eng-or-esp-my-1st],
organicé los ingredientes para comenzar con la preparación de estas lenguas de suegra, hice previamente un molde con cartulina, lápiz y tijera, recortando las formas para que se asemejaran a lenguas, lo que le da su nombre peculiar. Este dulce es una delicia que puede variar en sabor y textura según la preferencia, comenzamos para deleitar nuestro paladar. Sin más, le muestro los ingredientes y el paso a paso:

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We start by weighing all the ingredients. Since we are going to use a smaller amount of puff pastry, in this case 610 grams instead of the kilo, we proceed to cut it and weigh it.

Comenzamos por pesar todos los ingredientes. Dado que vamos a utilizar una cantidad menor de hojaldre, en este caso 610 gramos en lugar del kilo, procedemos a cortarlo y pesarlo.

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Stretch the puff pastry dough into a thin sheet, cut the edges and form a rectangle.

Procedemos a estirar la masa de hojaldre hasta obtener una lámina delgada, cortamos los bordes y formamos un rectángulo.

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We take the cardboard mold and cut portions of mother-in-law tongue. Repeat this procedure until all the puff pastry is finished.

Tomamos el molde de cartulina y cortamos porciones de lengua de suegra. Repetiremos este procedimiento hasta terminar todo el hojaldre, transferimos a la nevera para que enfríe un poco.

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Then, remove the mother-in-law tongue portions from the freezer, add vegetable shortening and sprinkle sugar on the tray before placing each portion.

Luego, sacamos las porciones de lengua de suegra del congelador, añadimos manteca vegetal y espolvoreamos azúcar a la bandeja antes de colocar cada porción.

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Then, beat the egg and brush each portion of mother-in-law's tongue with the help of a brush.

Transferimos las porciones a la bandeja, Luego, batimos el huevo y pincelamos cada porción de lengua de suegra con la ayuda de una brocha.

Bake in a preheated oven for approximately 35 minutes, or until the portions of mother-in-law tongue are golden brown.

Llevamos al horno precalentado durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que notes que estén doradas las porciones de lengua de suegra.

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Once the baking time has elapsed, remove from the oven and let cool before adding the butter cream and arequipe.

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retiramos del horno y dejamos enfriar antes de agregar la crema de mantequilla y el arequipe.

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In two piping bags, place the butter cream in one and the arequipe in the other. Then, add a portion of cream to one of the mother-in-law's tongue and place the other top, and so on until all of them are finished.

En dos mangas pasteleras, colocamos la crema de mantequilla en una y el arequipe en la otra. Luego, añadimos una porción de crema a una de la lengua de suegra y colocamos la otra tapa, y así sucesivamente hasta culminar con todas.

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