[ENG|ESP] christmas nut cookies -Recipe-

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Hello friends! I wish you all a wonderful day. Today I want to share with you a delicious recipe, it is a Christmas nut cookies, with its flavor and crunchy texture, they become the protagonists of these cookies, bringing a touch of elegance and warmth to each bite, ideal for sharing in these festivities. My daughter-in-law came home for a visit and brought me some delicious nuts, she told me that when she was walking by she stumbled upon a dried fruit sale and couldn't resist buying some fresh and crunchy nuts. When she got home, she surprised me with her kind gesture, while we were enjoying a cup of coffee, the idea of creating something special with the nuts came up, it was then when I decided to transform it into some Christmas nut cookies, the idea was great because the cookies turned out exquisite.

¡Hola amigos! Les deseo a todos un maravilloso día. Hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa, se trata de unas galletas navideñas de nueces, con su sabor y textura crujiente, se convierten en las protagonistas de estas galletas, aportando un toque de elegancia y calidez a cada bocado, ideales para compartir en estas festividades. Vino de visita a casa mi nuera y me trajo unas deliciosas nueces, me contó que cuando venía caminando se tropezó con una venta de frutos secos y no pudo resistirse a comprar algunas nueces frescas y crujientes. Al llegar a casa, me sorprendió con su amable gesto, mientras disfrutábamos de una taza de café, surgió la idea de crear algo especial con las nueces, fue entonces cuando decidí transformarla en unas galletas navideñas de nueces, la idea fue genial porque Las galletas resultaron exquisitas.

• Without further ado, here are the ingredients and the step-by-step instructions:

Sin más les muestro los ingredientes y su paso a paso:

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INGREDIENTS||INGREDIENTES:

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-200 grams of wheat flour
-80 grams of sugar
-110 grams of vegetable butter
-1 teaspoon of water
-2 tablespoons white vanilla
-110 grams of walnuts
-1 pinch of salt

Sprinkle:

- 3 tablespoons sugar

-200 gramos de harina de trigo
-80 gramos de azúcar
-110 gramos de mantequilla vegetal
-1 cucharadita de agua
-2 cucharadas de vainilla blanca
-110 gramos de nueces
-1 pizca de sal

*Espolvorear:

• 3 cucharadas de azúcar*

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PREPARATION||PREPARACIÖN:𝕊𝕖𝕡𝕥 𝕓𝕪 𝕤𝕥𝕖𝕡||ℙ𝕒𝕤𝕠 𝕒 ℙ𝕒𝕤𝕠:

Let's start the preparation with the walnuts, in a plastic bag with hermetic seal, put the walnuts and grind them very well. Set aside.

Comencemos la preparación con las nueces, en una bolsa plástica con cierre hermético, metemos las nueces y trituramos muy bien. Reservamos.

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Next, place the vegetable shortening and sugar in a bowl and beat until creamy with these two ingredients.

Seguidamente, colocamos en un envase la mantequilla vegetal junto al azúcar, batimos hasta lograr cremosidad con estos dos ingredientes.

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After the mixture becomes smooth, whiter and homogeneous, add half of the wheat flour, together with the pinch of salt.

Después que la mezcla adquiera suavidad, se torne más blanca y se vuelva homogénea, agregamos la mitad de la harina de trigo, junto a la pizca de sal.

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Add the other half of the flour together with the vanilla and water.

Agregamos la otra mitad de la harina junto a la vainilla y el agua.

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Knead very well until the dough is smooth and manageable.

Amasamos muy bien hasta que quede una masa suave y manejable.

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Add the crushed walnuts with the other ingredients, mix, knead and integrate very well.

Agregamos las nueces trituradas con los demás ingredientes, unimos, amasamos e integramos muy bien.

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I greased the tray with vegetable butter and sprinkled with flour, we will use the Christmas molds, because of the season, I stretched the dough and I placed one by one the figures on the dough to obtain the cookies.

Unté la bandeja con mantequilla vegetal y espolvoreé con harina, usaremos los moldes navideños, en virtud de la temporada, estiré la masa y fui colocando una a una las figuras sobre la masa para obtener las galletas.

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After finishing all the dough, I sprinkled with sugar each cookie. Turning into a glaze that will enhance the flavor of the nuts and complement the softness of the dough.

Después de terminar toda la masa, espolvoreé con azúcar cada galleta. Convirtiendo en un glaseado que realzará el sabor de las nueces y complementará la suavidad de la masa.

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Transfer the cookie sheet to the oven, previously heated to 180 degrees Celsius for 18 minutes, or when you notice that they are browning underneath, they will be ready.

Trasladamos al horno la bandeja de galletas, previamente caliente a 180 grados centígrados por espacio de 18 minutos, o cuando notes que están dorando por debajo, estarán lista.

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After a few minutes, remove our cookies from the oven and let them cool.

Pasado los minutos retiramos del horno nuestras galletas y dejamos enfriar.

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