[ENG][ESP] YELLOW FOOD Cream of Corn -Recipe-

I wish you an excellent evening friends of food and passion for gastronomic delights. I hope you are well, today I want to share with you a new recipe; It is a delicious Cream of Corn, I came up with it because it is the season of this fruit, and when I went out to do my weekly shopping I saw in all the stores that sold a lot of corn on the cob, which encouraged me to bring home and prepare this rich cream, as I had long time without eating it because my mother was the one who made it and served it to me when I was single.

I also chose to participate because this contest fit me like a glove, since I had been wanting to prepare this cream for days, and today I came across this contest and coincidentally it was the color yellow and I said no more and I will not extend my preparation of this cream any longer. I said let's get to work.

For this occasion I used the main ingredient, Corn.

Below I show you the INGREDIENTS and the step by step:

Les deseo una excelente noche amigos de la comida y la pasión por las delicias gastronómicas. Espero que se encuentren bien, hoy quiero compartir con ustedes una nueva receta; Se trata de una deliciosa Crema de Maíz, se me ocurrió porque es la temporada de esta fruta, y cuando salí a hacer mis compras semanales vi en todas las tiendas que vendían mucho maíz en mazorca, lo que me animó a traer a casa y preparar esta rica crema, ya que tenía mucho tiempo sin comerla porque mi madre era quien la hacía y me la servía cuando era soltera.

Yo también decidí participar porque este concurso me venía como anillo al dedo, ya que llevaba días queriendo preparar esta crema, y hoy me he encontrado con este concurso y casualmente era el color amarillo y he dicho ya no más y no voy a alargar más mi preparación de esta crema. Dije manos a la obra.

Para esta ocasión utilicé el ingrediente principal, Maíz.

A continuación le muestro los INGREDIENTES y el paso a paso:

PREPARATION-PREPARACIÖN:𝕊𝕖𝕡𝕥 𝕓𝕪 𝕤𝕥𝕖𝕡:ℙ𝕒𝕤𝕠 𝕒 ℙ𝕒𝕤𝕠:

To begin, and after preparing all the ingredients, we choose the corn, wash it and add it to a pot with enough water to cover all the corn, we take it to high heat until it softens.

Para comenzar, y después de alistar todos los ingredientes, escogemos los maíces, lavamos y agregamos a una olla con suficiente agua hasta cubrir todo el maíz, llevamos a fuego alto hasta lograr que ablande.

While the corn softens, I will proceed to chop the onion into small squares and remove the leaves from the garlic and crush it, put it in a frying pan with previously heated oil, add salt and pepper, stir and set aside.

Mientras se ablanda el maíz, procederé a picar la cebolla en cuadros pequeños, quitarle las hojas al ajo y machacarlo, lo pongo en una sartén con aceite previamente caliente, le agrego sal y pimienta, revuelvo y reservo.

After the time has elapsed, we check the corn, if it is soft, we will strain it.

Transcurrido el tiempo, comprobamos el maíz, si está blando, lo colaremos.

Add the softened corn to the sofrito and stir for 2 minutes.

Añadir el maíz ablandado al sofrito y remover durante 2 minutos.

Pour the liquid milk into the blender cup, then add the corn with the sofrito, blend until a completely homogeneous mixture is formed, transfer to a pot.

Verter la leche líquida en el vaso de la licuadora, luego agregar el maíz con el sofrito, licuar hasta formar una mezcla completamente homogénea, transferir a una olla.

Then we put the pot over medium heat and add the two tablespoons of wheat flour, stir for a few minutes and our corn cream is ready.

Luego llevamos la olla a fuego medio y añadimos las dos cucharadas de harina de trigo, removemos unos minutos y ya tenemos lista nuestra crema de maíz.