[ENG-ESP] Cauliflower au gratin -Recipe-

To begin, and after preparing all the ingredients, we chop the onion into small cubes on the board, crush the garlic, turn on medium heat, put the pan, add these two ingredients and wait for it to reach a tender texture.

Para empezar, y después de preparar todos los ingredientes, picamos la cebolla en daditos pequeños sobre la tabla, machacamos los ajos, encendemos a fuego medio, ponemos la sartén, añadimos estos dos ingredientes y esperamos a que alcance una textura tierna.

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While the onion and garlic are browned, we will use the half cauliflower florets, chop in two, remove the branches and set aside, wash the cauliflower florets in plenty of water, add it to a pot with enough water, let it cook for 15 minutes.

Mientras se doran la cebolla y el ajo, utilizaremos los medios ramilletes de coliflor, picaremos en dos, quitaremos las ramas y apartamos, lavaremos los ramilletes de coliflor en abundante agua, añadiremos a una olla con suficiente agua, dejaremos cocer durante 15 minutos

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While the cauliflower florets are cooking, add the ground beef to the onion and garlic, stirring constantly to combine the flavors of these ingredients.

Mientras se cocina los ramilletes de coliflor, agregamos a la cebolla y el ajo, la carne molida, removemos contantemente, unimos para encontrar los sabores de estos ingredientes.

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Next, drain the cauliflower florets very well.

Seguidamente, escurrimos los ramilletes de coliflor muy bien.

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When the meat is already changing to a dark brown color, add the cauliflower florets, stir and add the milk, let all the ingredients concentrate, when they are browned, turn off the stove, take this to the refractory container suitable for baking.

Cuando la carne ya esté cambiando a un tono marrón oscuro, agregamos los ramilletes de coliflor, removemos y adicionamos la leche, dejamos que se concentren todos los ingredientes, cuando mermen, apagamos la hornilla, llevamos esto al envase refractario apto para hornear.

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Cover with butter around the pan, add the prepared mixture on the fire, add the mozzarella cheese and the small parsley and bake in the oven for about 20 minutes.

Cubrir con mantequilla alrededor del recipiente, añadir la mezcla preparada en el fuego, añadir el queso mozzarella y el perejil pequeño y cocer en el horno por espacio de 20 minutos aproximadamente.

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After the minutes have passed, we check if the cauliflower gratin is ready.

Ya pasado los minutos, revisamos si ya está listo el gratinado de coliflor.

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