¡Hola queridos steemians! hoy les presento un pequeño juego titulado:
A continuación les muestro una serie de platillos tradicionales venezolanos, que de seguro algunos conocerán y habrán probado; y para otros serán totalmente desconocidos. El juego consiste en seleccionar el platillo que te gustaría comer algún día; a a la vez este sencillo juego permitirá darles a conocer de manera sencilla y divertida un poco de nuestra cultura gastronómica venezolana. Sin más preámbulo, ven a conocer esta serie de deliciosos platillos:
1. Asado Negro: También llamado “muchacho redondo” consiste en un corte de carne con forma cilíndrica, extraído de la parte trasera de la res. Se prepara con especias, vino, ají dulce y papelón (producto directo de la melaza de la caña de azúcar) lo que le da un tono oscuro y un sabor dulce. Se suele acompañar con arroz blanco, tajadas de plátano fritas y ensalada.
2. Pabellón Criollo: Esta comida es exquisita en sabores, sus componentes son arroz, carne mechada, tajadas de plátano frito y caraotas negras. Solemos comerlo en almuerzos acompañado de una bebida refrescante para “pasar el calor”.
3. Hallaca: Consiste en una masa hecha con harina de maíz, sazonada con caldo de pollo o res, a la cual se le agrega onoto para darle color. Para su cocimiento, la hallaca es envuelta en hoja de plátano. Se puede rellenar con carne, aceitunas, alcaparras y pasas. La hallaca se sirve tradicionalmente para Navidad, acompañada de pan de jamón y ensalada.
4. Cachapa: en Venezuela el maíz se transforma en diferentes platos criollos que siempre deleitan el paladar de los venezolanos. Entre estos platos encontramos “La Cachapa”, que consiste en una torta fina de maíz molido con papelón (o azúcar), cocida en una sartén, lo que aquí llamamos “budare”. Suele acompañarse con un buen "queso e´ mano" y untarse con mantequilla. ¡Es una comida exquisita!
5. Arepa
Consiste en una especie de tortilla hecha con harina de maíz blanco o amarillo, la cual se prepara amasando la harina con agua, sal, hasta formar una masa homogénea, a este se le da forma de circunferencia aplanada y se coloca a asar en un sartén. La puedes rellenar con lo que tú quieras: carne, queso, jamón, pollo, etc.
6. hervido de gallina, de carne o de pescado: Comúnmente llamado “sancocho” es una sopa a base de yuca, papa, jojoto, zanahoria, hojitas verdes y diversas legumbres a la que se le suele agregar carne de pollo o de res.
Luego de haber conocido una parte de la gastronomía venezolana, te pregunto: ¿cuál de ellas te gustaría comer?
