Hola amigos. Espero se encuentren bien.. Aquí en Venezuela hay fallas eléctricas y es algo que no puedo ocultar! Les comento que quería preparar un partel de pollo horneado, y en medio de la preparación tuve que cambiar absolutamente todo, ya que se fue la luz y mi horno es eléctrico. Así que hoy les traigo unos mini panes con pollo esmechado.

Hello friends. I hope you are well... Here in Venezuela there are electrical failures and it is something that I cannot hide! I tell you that I wanted to prepare a baked chicken partel, and in the middle of the preparation I had to change absolutely everything, since the power went out and my oven is electric. So today I bring you some mini breads with shredded chicken.

Son bastante deliciosas, ésta es una versión reinventada para poder cenar delicioso. Tienen jamón, queso, pollo esmechado y además guisado rápidamente. Algo diferente para pasar la noche...

They are quite delicious, this is a reinvented version to be able to have a delicious dinner. They have ham, cheese, shredded chicken and also quickly stewed. Something different to spend the night...

Ingredientes

Ingredients

• Un pollo pequeño al gusto, puede ser una pechuga dependiendo de la cantidad. 😋 A small chicken to taste, it can be a breast depending on the quantity.
• Salsa de tomate 😋 Ketchup
• Mostaza 😋 Mustard
• Mayonesa 😋 Mayonnaise
• Ajo 😋 Garlic
• Tomates 😋 Tomatoes
• Cebolla 😋 Onion
• Zanahoria 😋 Carrot
• Jamón 😋 Ham
• Queso cheddar 😋 Cheddar cheese
• Aceite 😋 Oil
• Vinagre 😋 Vinegar
• Harina de trigo 😋 Wheat flour
• Un mínimo de mantequilla 😋 a minimum of butter
• Salsa de soya 😋 Soy sauce
  

Preparación

Preparation

Yo puse a sancochar un pollo junto con sal. Aproximadamente una hora en agua hirviendo.

I put a chicken to boil with salt. About an hour in boiling water.

Mientras el pollo enfría, coloqué aproximadamente 430 gramos de harina de trigo.

While the chicken cools, I put approximately 430 grams of wheat flour.

Agregué aproximadamente tres cucharadas de aceite de girasol, se puede usar el de preferencia.

I added approximately three tablespoons of sunflower oil, you can use the one you prefer.

Mezclé poco a poco junto a una pizca de sal, y agregando agua en pocas cantidades hasta absorber casi el noventa porciento de la harina de trigo.

I mixed little by little with a pinch of salt, and adding water in small amounts until almost ninety percent of the wheat flour was absorbed.

Amasé junto con una cucharadita de mantequilla directamente en el mesón.

I kneaded together with a teaspoon of butter directly on the counter.

Dejé la masa reposando y ya con el pollo frío, comencé a desmenuzarlo, quitándole la piel.

I left the dough resting and with the chicken cold, I began to shred it, removing the skin.

Aparté la carne del pollo de la piel y huesos.

I separated the chicken meat from the skin and bones.

En éste momento justo se había ido la luz y era una falla que duraría horas, así que no me rendí y cambié los planes... Continué cortando la cebolla.

At this moment the power had just gone out and it was a failure that would last for hours, so I didn't give up and changed my plans... I continued cutting the onion.

Luego corté la zanahoria.

Then I cut the carrot.

Y también corté el ajo, aparté todo eso esperando para luego utilizarlos.

And I also cut the garlic, I put all that aside waiting to use them later.

Los tomates muy maduros los sumergí sobre agua hirviendo durante un minuto.

I immersed very ripe tomatoes in boiling water for a minute.

Luego los saqué, les quité el agua y dejé enfriar, luego de dejar enfriar les quité la concha.

Then I removed the water from them and let them cool, after letting them cool I removed the shell.

Aplasté los tomates con ayuda de un tenedor.

I crushed the tomatoes with the help of a fork.

Entonces luego de haber dejado los ingredientes crudos listos para cocinar, comienzo a cocinar todo, primero dorando la cebolla y con la cocción de la zanahoria, en un poquito de aceite.

So after having left the raw ingredients ready to cook, I start to cook everything, first browning the onion and cooking the carrot, in a little oil.

Luego cuando estaban doradas las cebollas, se agrega el ajo junto con el pollo.

Then when the onions were golden, add the garlic along with the chicken.

Mezclamos dos minutos y agregamos los tomates aplastados, se continúa mezclando.

We mix two minutes and add the crushed tomatoes, continue mixing.

Se agrega salsa de soya y se corrigen sabores con un toque de sal y un chorrito de vinagre.

Soy sauce is added and flavors are corrected with a touch of salt and a splash of vinegar.

Mientras no llegaba la luz, mi papá estuvo ayudandome a estrirar y cortar círculos delgados de la masa que yo había preparado.

While the light was out, my dad was helping me stretch and cut thin circles from the dough that I had prepared.

Se coloca sobre un sartén o budare que esté a fuego alto,

It is placed on a frying pan or budare that is over high heat,

Se deja tostar por ambas partes.

Let it toast on both sides.

Así deben quedar los pancitos!

This is how the little bread should look!

Luego se sirven acompañados de salsas, pollo, jamón y queso al gusto!

Then they are served accompanied by sauces, chicken, ham and cheese to taste!

Crujientes panes con pollo y salsas!

Crispy buns with chicken and sauces!

Es una preparación sencilla que apesar de no ser lo que quise preparar principalmente, me gustó mucho y no quise dejar de compartirlo con todos ustedes.

It is a simple preparation that despite not being what I wanted to prepare mainly, I liked it a lot and I did not want to stop sharing it with all of you.

Muchas gracias por leerme ¡Hasta pronto!

Thank you very much for reading. See you soon!