Hola amigos, espero que estén teniendo una excelente semana, el otro día estuve revisando algunos álbumes de fotos y para mi sorpresa encontré una antigua receta que tenía para preparar pizzas en el sartén, es una receta completa por ende también incluye la preparación de la salsa, espero que esta receta les guste, comencemos.
Hello friends, I hope you are having an excellent week, the other day I was going through some photo albums and to my surprise I found an old recipe that I had to prepare pizzas in the pan, it is a complete recipe therefore it also includes the preparation of the sauce I hope you like this recipe, let's start.
Comenzamos preparando la salsa para la cual se utiliza como base tomates, ajo, cebollín y orégano, debemos licuar estos ingredientes a potencia máxima junto con un una taza de agua, luego de licuar vertemos el contenido en una olla a fuego medio, añadimos media cucharada de sal, 3 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de vinagre, esperamos a que rompa en hervor y comprobamos el balance de sabores, ya para finalizar añadimos 3 cucharadas de salsa de tomate kétchup para potenciar así el sabor y el color de la salsa.
We begin by preparing the sauce for which tomatoes, garlic, chives and oregano are used as a base, we must blend these ingredients at maximum power together with a cup of water, after blending we pour the content into a pot over medium heat, add half a tablespoon of salt, 3 tablespoons of sugar and 3 tablespoons of vinegar, we wait for it to boil and check the balance of flavors, and to finish we add 3 tablespoons of tomato ketchup sauce to enhance the flavor and color of the sauce.
En un bowl agregamos 3 tazas de harina de trigo junto con 1 taza de agua, 3 cucharadas de azúcar, media cucharada de sal, media cucharada de levadura granulada y un pequeño chorro de aceite, amasamos muy bien hasta obtener una masa suave y sin grumos esta masa la debemos dejar reposar un mínimo de 30 minutos antes de usar. Pasado el tiempo de reposo damos una pequeña amasada final y estamos listos para realizar las pizzas, añadimos harina de trigo sobre la superficie de trabajo, tomamos una pequeña porción de la harina de trigo, la colocamos sobre la superficie y la enharinamos, con ayuda de un rodillo la aplanamos y le damos forma circular.
In a bowl add 3 cups of wheat flour together with 1 cup of water, 3 tablespoons of sugar, half a tablespoon of salt, half a tablespoon of granulated yeast and a small splash of oil, knead very well until you get a smooth dough without lumps We must let this dough rest for a minimum of 30 minutes before using. After the resting time we give a small final kneading and we are ready to make the pizzas, we add wheat flour on the work surface, take a small portion of the wheat flour, place it on the surface and flour it, with the help of We flatten it with a rolling pin and give it a circular shape.
Colocamos un sartén a fuego medio, añadimos un pequeño chorro de aceite, esperamos unos minutos para que caliente y agregamos la masa, dejamos unos minutos para que se cocine y en cuanto se dore volteamos y añadimos una capa de salsa para pizza, una capa de mortadela y finalmente una capa de queso, tapamos, pasamos a temperatura baja y esperamos unos minutos a que el queso se gratine.
Place a frying pan over medium heat, add a small splash of oil, wait a few minutes for it to heat up and add the dough, leave a few minutes for it to cook and as soon as it browns, turn it over and add a layer of pizza sauce, a layer of mortadella and finally a layer of cheese, cover, turn to low temperature and wait a few minutes for the cheese to gratin.
Y bueno amigos, esta es mi receta para preparar pizzas de sartén, sepan disculpar las fotos ya que fueron tomadas en un tiempo en el que aún no documentaba recetas, aunque el día de hoy es la misma receta que utilizo cuando quiero preparar pizzas de sartén y les puedo asegurar que el resultado es espectacular, espero que esta receta les haya gustado, gracias por pasar, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
And well friends, this is my recipe to prepare pan pizzas, please excuse the photos as they were taken at a time when I did not document recipes yet, although today it is the same recipe that I use when I want to prepare pan pizzas and I can assure you that the result is spectacular, I hope you liked this recipe, thanks for stopping by, see you in the next post, until next time.
¡Gracias por leer!/¡Thank you for reading!
Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad / All the photographs shown are my property
