Deliciosos y esponjosos panes caseros | Receta personal / Delicious and fluffy homemade breads | personal recipe

derppunk(72)

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Hola amigos, feliz día, espero que todos tengan un feliz viernes y un gran fin de semana, el día de ayer tenía ganas de comer pan y al no tener una panadería cerca decidí hacer mis propios panes y como no, documentar todo el proceso para Hive y para todos ustedes, espero que este post les guste, comencemos.

Hello friends, happy day, I hope you all have a happy Friday and a great weekend, yesterday I felt like eating bread and not having a bakery nearby I decided to make my own bread and of course, document the whole process to Hive and for all of you, I hope you like this post, let's start.

Comencé añadiendo cerca de 2 tazas y media de agua en un bowl junto con 3 cucharas de azúcar y media cucharada de levadura granulada y añadimos 500gr de harina de trigo todo uso, con una cuchara mezclamos hasta integrar bien y formar una pasta muy pegajosa, finalizamos añadiendo un pequeño chorro de aceite sobre la mezcla y dejamos reposar 15 minutos con el fin de que se active la levadura.

I started by adding about 2 and a half cups of water in a bowl together with 3 tablespoons of sugar and half a tablespoon of granulated yeast and we added 500g of all-purpose wheat flour, with a spoon we mixed until well integrated and formed a very sticky paste, we finished adding a small splash of oil over the mixture and let it rest for 15 minutes so that the yeast activates.

Pasado el tiempo de reposo la masa estará mucho más homogénea y elástica, esta será la forma de saber que la levadura se ha activado y el gluten se ha relajado, añadimos sal al gusto y comenzamos a agregar poco a poco harina de trigo hasta que la masa tenga suficiente consistencia como para poder moldearla, volvemos a añadir un poco de aceite en la superficie de la masa y dejamos reposar nuevamente pero esta vez será 30 minutos.

After the resting time, the dough will be much more homogeneous and elastic, this will be the way to know that the yeast has been activated and the gluten has relaxed, we add salt to taste and begin to add wheat flour little by little until the dough has enough consistency to be able to mold it, we add a little oil on the surface of the dough again and let it rest again but this time it will be 30 minutes.

Preparamos la superficie de trabajo, yo suelo cubrirla con una bolsa plástica puesto que es mucho más cómodo a la hora de limpiar, añadimos un poco de harina de trigo a la superficie de trabajo, tomamos una pequeña porción de la masa, la aplanamos con ayuda de un rodillo y finalizamos haciendo pequeños cortes diagonales en la parte superior, una vez hechos todos los panes debemos dejarlos reposar una hora.

We prepare the work surface, I usually cover it with a plastic bag since it is much more comfortable when cleaning, we add a little wheat flour to the work surface, we take a small portion of the dough, we flatten it with the help of a roller and we finish making small diagonal cuts in the upper part, once all the loaves are done we must let them rest for an hour.

Horneamos a 180º durante 20 o 25 minutos, todo dependerá de cuanto demoren en dorarse y una vez llegado este punto retiramos del horno y dejamos enfriar.

Bake at 180º for 20 or 25 minutes, everything will depend on how long it takes to brown and once this point is reached, remove from the oven and let cool.

Bueno amigos, espero que les haya gustado esta receta, los panes quedaron muy esponjosos y suaves, yo suelo cortarlos en rodajas para tostarlos, es mi forma favorita de comerlos, espero que les haya gustado este post, nos vemos en el siguiente, hasta la próxima y feliz fin de semana.

Well friends, I hope you liked this recipe, the breads were very fluffy and soft, I usually cut them into slices to toast them, it's my favorite way to eat them, I hope you liked this post, see you in the next one, until next and happy weekend.