Hoy quiero compartir con ustedes una de las recetas que mis clientes adoran y les confieso que yo también la amo y es la torta de piña es demasiado deliciosa y para mi bastante fácil de preparar.
Los ingredientes que necesitamos son:
- 250 gr de mantequilla.
- 500 gr de azúcar.
- 500 gr de harina de trigo.
- 6 huevos.
- 1 piña.
- 2 tazas de azúcar.
- Guindas rojas
- un poquito de agua.
Lo primero que hacemos es pelar la piña, y colocar con azúcar y agua y cocinar un poco. De esa piña la utilizaremos para colocarla en la parte de abajo de la tortera y luego un poquito la picamos en cuadritos para colocarla en la mezcla de la torta y el almíbar de esta mezcla es el que utilizamos como liquido en la torta.
Luego de esto comenzamos a batir la mezcla así que comenzamos con la mitad de la azúcar y toda la mantequilla. Hasta cremar muy bien la azúcar y la mantequilla esto pasa cuando vemos que la mantequilla se torna mas clara y se integra bastante bien la azúcar.
Luego de hacer esto le agregamos las yemas hasta incorporarlas bien. Y por otro lado batimos las claras a punto de nieve con el resto de la azúcar.
![img_0.3852318049557021.jpg]
(
Luego a la mezcla de mantequilla, azúcar y yemas le vamos agregando la harina y una taza de el jugo donde cocinamos la piña
Luego a esta mezcla le agregamos las claras y por ultimo le agregamos la piña cortada en cuadritos y ya nuestra mezcla de torta de piña esta lista y es muy deliciosa.
Por otro lado preparamos el caramelo para agregar en la tortera y luego poner las piñas y luego agregamos la mezcla y llevamos la mezcla al horno.
Luego de sacar la torta del horno espero 10 minutos y la volteo en el plato donde la entregare y procedo a decorarla con las guindas rojas es el toque final.