Hola que mas mi gente como estan todos, el dia de hoy les escribo esta buena receta para hacer un mousse de parchita.
Para los que no saben que es un mousse de parchita, El mousse de parchita no es más que un delicioso y refrescante postre preparado con jugo de parcha (chinola, maracuya, o parchita) leche condensada o crema de leche, huevos y azúcar.
3 parchitas grandes
1/2 lata leche condensada
45 gramos de gelatina de piña
2 Huevos
150 gramos de Azucar
Paso 1
Tomas una olla agregamos unas dos tazas de agua, dejamos hervir hasta que se reduzca a más o menos una, agregamos la gelatina, mezclamos para disolver y agregamos una taza más de agua pero esta vez fría y dejamos reposar.
Paso 2
Pica las parchitas a la mitad y vaciamos su contenido en la licuadora, las licuamos un minuto. (No mucho para no triturar las semillas por completo y que luego se vayan en la mezcla)
Paso 3
Usamos un Colador para solo obtener el zumo de la parchita
Paso 4
En este paso lavamos nuestra licuadora y vertemos el zumo y le agregaremos la leche condensada los huevos y la azucar y licuamos por un par de minutos
Paso 5
Tomamos nuestra mezcla la vertemos en una taza molde y vamos agregando poco a poco la gelatina de piña "toma en cuenta que la gelatina no esté caliente que ya esté fría " a la mezcla y listo. Yo la coloqué en un molde para tortas, pero la puedes colocar donde desees en vasitos, copas etc
Paso 5
Nota: puedes combinarla con una bola de helado en su parte superior del sabor que prefieras...
