Pollo al curri y ensalada Con brócoli // Chicken curry and salad With broccoli
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Hola amigos mis saludos, hoy les he traído para la comunidad @FoodiesBeeHive, una receta muy fácil y rápida de realizar se trata de las "Pollo al curri y ensalada Con brócoli".
Hello friends my greetings, today I have brought you to the @FoodiesBeeHive community, a very easy and quick recipe to make is about "Chicken curry and salad with broccoli".
| Ingredientes para el pollo al curry | Ingredients for chicken curry |
|---|---|
| - 3 piezas de pollo | - 3 pieces of chicken |
| - Cebolla | - Onion |
| - Ají | - Chili pepper |
| - Ajo porro | - Garlic joint |
| - Ajo liquido o en polvo | - Liquid or powdered garlic |
| - Cilantro | - Cilantro |
| - Perejil | - Parsley |
| - Curry | - Curry |
| - Sal y pimienta al gusto | - Salt and pepper to taste |
Preparación del pollo // Chicken preparation
Paso 1. Limpiar y picar finamente la cebolla, el chile, el ajo y el cilantro, luego freír en aceite caliente. Agrega el pollo y sazonar con sal y pimienta.
Step 1. Clean and finely chop the onion, chili, garlic and coriander, then fry in hot oil. - Add the chicken and season with salt and pepper.
Paso 2. Dar la vuelta al pollo varias veces y agregar el curry.
Step 2. Flip the chicken several times and add the curry.
Paso 3. Agregue suficiente agua para cubrir el pollo, cocine a fuego medio por 45 minutos.
Step 3. Add enough water to cover the chicken, cook over medium heat for 45 minutes.
Paso 4. Destapar y agregar el perejil finamente picado, tapar nuevamente y cocinar por 10 minutos más. Pasado ese tiempo destapa y deja secar un poco hasta que solo quede la salsa.
Step 4. Uncover and add the finely chopped parsley, cover again and cook for 10 more minutes. After that time, uncover and let it dry a little until only the sauce remains.
Preparación de la ensalada // Salad preparation
| Ingredientes | Ingredients |
|---|---|
| - Zanahoria | - Carrot |
| - 2 Papas | - 2 Potatoes |
| - 1 ramillete de brocoli | - 1 ramillete de brocoli |
Preparación de la ensalada //Salad preparation
Paso 1. Lave y retire la piel de las zanahorias y las patatas, luego córtelas en rodajas finas; llevar al fuego. Tomando la precaución de que no se ablanden demasiado
Step 1. Wash and remove the skin from carrots and potatoes, then cut into thin slices; bring to the fire. Taking the precaution that they do not soften too much.
Paso 2. Lave muy bien los floretes de brócoli y cocine por 10 minutos.
Step 2. Wash the broccoli florets very well and cook for 10 minutes.
Paso 3. Retirar del fuego las zanahoria y las papas dejar enfriar en un plato.
Step 3. Remove the carrots and potatoes from the heat and leave to cool on a plate.
Paso 4. Agregue el brócoli a las papas y zanahorias y sazone al gusto.
Step 4. Add the broccoli to the potatoes and carrots and season to taste.
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