selamat malam sahabat steemit semoga kalian baik baik saja
kali ini saya akan memposting tentang bagaimana cara membuat masakan IKAN WOKU
BAHAN:
500 grm ikan tongkol segar (jenis ikan sesuai selera, bisa kakap, tenggiri dsb) potong2 bersihkan lalu beri perasan jeruk nipis dan sdkit garam aduk sisihkan dikulkas
1 batang sereh memarkan
6 lembar daun jeruk sobek2
1 batang daun bawang iris
2 buah tomat potong kecil
5 buah cabe rawit/sesuai selera
1 ikat daun kemangi
1-2 sdt air jeruk nipis
200 ml air/secukupny sesuai selera
garam, kaldu jamur dan gula pasir secukupny
BUMBU HALUSKAN:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe merah keriting
3 butir kemiri
sdkit jahe, kunyit dan lengkuas
CARA MEMBUAT:
tumis bumbu halus sampai benar benar matang dan mengeluarkan minyak, lalu masukkan serai dan daun jeruk (bisa juga ditambahkan daun kunyit) tumis lagi sampai wangi
tambahkan air, aduk lalu didihkan setelah mendidih masukkan ikan dan bumbui dengan garam, kaldu jamur dan sdkit gula pasir
masukkan potongan tomat dan cabe rawit utuh, masak kembali sampai ikan matang dan airnya sedikit berkurang
terakhir masukkan irisan daun bawang dan daun kemangi aduk sebentar matikan api lalu tambahkan air jeruk nipis sesuai selera
