Delicious chicken stew with chayote and vegetabls// (Esp/Eng)

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• Lo primero que hacemos es cortar el pollo en trozos pequeños y lo condimentamos con sal y salsa de ajo. Luego colocamos una olla con aceite y cuando esté caliente añadimos el ajo conjuntamente con la cebolla cortada en cubos pequeños.

• First, cut the chicken into small pieces and season with salt and garlic sauce. Then, heat oil in a pan and add the garlic and finely diced onion.

• Ahora añadimos el pollo y los tallos de cebollín previamente lavados, revolvemos y dejamos cocinar.

• Now add the chicken and the previously washed green onion stalks, stir, and let cook.

• Luego agregamos la zanahoria, el chayote, el calabacín y, por último, las vainitas, todos lavados y cortados en cubos pequeños.

• Then add the carrot, chayote, zucchini, and finally the green beans, all washed and cut into small cubes.

• A continuación añadimos sal, una cucharadita de cúrcuma, paprika, salsa de ajo, le colocamos la tapa a la olla y dejamos que se cocine a fuego bajo hasta que se ablanden los vegetales.

• Next, add salt, a teaspoon of turmeric, paprika, and garlic sauce, cover the pot, and let it cook over low heat until the vegetables are tender.

• Al final le colocamos el cebollín previamente lavado y cortado, revolvemos y dejamos cocinar un par de minutos.

• Finally, add the previously washed and chopped green onion, stir, and cook for a couple of minutes.

• Listo este pollo sudado con chayote y vegetales.

• This chicken stew with chayote and vegetables is ready.

• Espero que le haya gustado; lo puede combinar con arroz, pasta, arepas.

• I hope you liked it; you can combine it with rice, pasta, or arepas.

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