Deliciosas plumitas con carne de res molida con vegetales//(Esp/Eng)

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• Lo primero que haremos es retirar la piel a los vegetales, lo lavamos y cortamos en cubos pequeños y reservamos.

• The first thing we will do is peel the vegetables, wash them, cut them into small cubes, and set them aside.

• Ahora tomamos una sartén, la colocamos en la cocina a fuego bajo, le añadimos un poco de aceite y cuando esté caliente agregamos la carne y dejamos cocinar.

• Now take a frying pan, place it on the stove over low heat, add a little oil, and when it is hot, add the meat and let it cook.

• A continuación le añadimos la cebolla, el comino y la cúrcuma y sal, mezclamos para que se integren todos los sabores.

• Next, add the onion, cumin, turmeric, and salt, and mix to combine all the flavors.

• Ahora añadimos la zanahoria y la berenjena, el calabacín y la berenjena mezclamos y dejamos cocinar a fuego bajo.

• Now add the carrot, zucchini, and eggplant, mix together, and cook over low heat.

• Luego añadimos el ajo triturado, la salsa de tomate y orégano, mezclamos y le colocamos la tapa para dejar que se cocine hasta que los vegetales estén blandos.

• Then add the crushed garlic, tomato sauce, and oregano, stir, cover, and cook until the vegetables are tender.

• Mientras la carne se cocina, vamos cocinando las pastas plumitas, para ello tomamos una olla, le agregamos agua y la colocamos en la cocina a fuego alto y cuando esté hirviendo, añadimos las plumitas, le añadimos sal y dejamos cocinar hasta que esté al dente. Cuando esté listo, lo escurrimos con un colador, luego lo añadimos a la olla y le agregamos mantequilla, un poco de salsa y reservamos.

• While the meat is cooking, cook the plumitas pasta. To do this, take a pot, add water, and place it on the stove over high heat. When it comes to a boil, add the plumitas, add salt, and cook until al dente. When ready, drain it with a colander, then add it to the pot and add butter, a little sauce, and set aside.

• Listo esta carne de res molida con vegetales.

• This ground beef with vegetables is ready.

• Ahora añadimos las plumitas en el plato y encima le colocamos esta carne de res molida con vegetales.

• Now add the feathers to the plate and place the ground beef with vegetables on top.

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