Deliciosa pasta corta guisada // (Eng /Esp)

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• Lo primero que hacemos es colocar una olla con agua en la cocina y dejamos cocinar y, cuando hierve, le añadimos la pasta y sal, dejamos cocinar hasta que esté blanda. Una vez listo, escurrimos con un colador, añadimos agua fría y reservamos.

• First, place a pot of water on the stove and bring it to a boil. Once it’s boiling, add the pasta and salt, and cook until tender. When done, drain the pasta in a colander, rinse with cold water, and set aside.

• Ahora colocamos una sartén, le untamos aceite y, cuando esté caliente, añadimos la cebolla, el pimentón y el ajoporro, previamente lavados, y dejamos sofreír.

• Now place a skillet on the stove, coat it with oil, and once it’s hot, add the onion, bell pepper, and leek—all of which have been washed beforehand—and sauté them.

• Una vez sofritas las verduras, las añadimos en un vaso de la licuadora, agregamos sal, los dientes de ajo y el pimentón y licuamos, hasta formar una mezcla.

• Once the vegetables have been sautéed, place them in a blender, add salt, the garlic cloves, and the paprika, and blend until smooth.

• Ahora tomamos otra sartén y la colocamos en la cocina; allí agregamos la mezcla, sal y la salsa para pizza.

• Now take another skillet and place it on the stove; add the mixture, salt, and pizza sauce.

• Ahora añadimos la salsa a la olla, incorporamos la pasta y mezclamos.

• Now add the sauce to the pot, add the pasta, and stir.

• Ya lista esta deliciosa pasta corta guisada.

• This delicious pasta dish is now ready.

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