Arroz frito con pollo y brotes de frijoles // (Esp/Eng)

---

---

• Nota: Para preparar este arroz, es importante cocinarlo con unas horas de antelación o hacerlo el día anterior.

• Note: To prepare this rice, it is important to cook the rice a few hours in advance or cook it the day before.

• Lo primero que hacemos es cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños. Luego sazonamos con sal, cúrcuma y salsa inglesa, y dejamos marinar durante una hora.

• The first thing we do is cut the chicken breast into small pieces. Then we season it with salt, turmeric, and Worcestershire sauce, and let it marinate for an hour.

• Ahora lavamos bien las verduras (zanahoria, cebolla, cebolleta), las cortamos en cubos pequeños y reservamos.

• Now wash the vegetables (carrot, onion, spring onion) thoroughly, cut them into small cubes, and set aside.

• A continuación, dejamos los brotes en remojo en agua y vinagre.

• Then we leave the sprouts to soak in water and vinegar.

• Una vez transcurrido el tiempo, tomamos una cazuela, añadimos aceite y, cuando esté caliente, añadimos el pollo y lo dejamos dorar.

• Once the time has elapsed, take a casserole dish, add oil, and when it is hot, add the chicken and brown it.

• Nuevamente, añadimos aceite al mismo sartén y, cuando esté caliente, añadimos el ajo, la cebolla, la zanahoria y el cebollín.

• Again, add oil to the same pan and, when hot, add the garlic, onion, carrot, and scallions.

• Ahora añadimos los huevos batidos y revolvemos para integrar todos los ingredientes.

• Now add the beaten eggs and stir to combine all the ingredients.

• A continuación, añadimos el pollo que tenía reservado, luego el arroz, los brotes y mezclamos.

• Next, add the chicken that you had set aside, then the rice and sprouts, and mix together.

• Al final le añadimos la salsa de soya y revolvemos.

• Finally, add the soy sauce and stir.

• Este arroz con pollo y brotes de frijoles está listo.

• This rice with chicken and bean sprouts is ready.

---

^{Contenido, fotografías, foto de portada editada con la aplicación Canva, separadores de mi autoría.// Content, photographs, cover photo edited with the Canva application, dividers of my authorship.@daysiselena*}