VERSION IN ENGLISH
Hello! Let me take a little walk around here and leave this post with a domestic experience on everyone's doorstep.
I propose a narrative sequence of how in my home we make tomato puree in an artisanal way
Actually in my country (Cuba) this is done by many people in the harvest season of this product, because it is more economical for families. Although others also do it to introduce the finished product in the popular markets.
For this purpose it is important to say that popular ingenuity has led to the appearance of devices of different sizes and shapes for the elaboration of homemade puree, especially for the grinding of tomatoes depending on the amount of puree to be produced.
What is common is that most of them basically collect or buy beer bottles, as well as the caps. To seal them.
Actually, the most difficult tool for the canning process is the veneer machine. And if you don't have one, then you have to rent one. And for that simple reason, I was always left with the desire to make the mash for consumption.
In the COVID 19 crisis I had enough time to innovate and solve some household things because I was almost all the time obnoxious.
From there came some inventions like the circular support for the resistance of the electric stove with the horn of a clay pipe of those used for the sanitary networks, ceiling lamps with fan masks and cut bottles,
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VERSION EN ESPAÑOL
¡Hola! Permítanme dar una vueltecita por aquí y de paso dejarle a la puerta de cada cual este post con una experiencia doméstica.
Les propongo una secuencia narrativa de como en mi hogar hacemos el puré de tomate de forma artesanal.
Realmente en mi país (Cuba) esto lo hace bastantes personas en la temporada de cosecha de este producto, pues resulta más económicos para las familias. Aunque también otros lo hacen para introducir el producto terminado en los mercados populares
Para este menester es importante decir qué el ingenio popular ha hecho que aparezcan artefactos de diferentes tamaños y formas para la elaboración del puré casero, sobre todo para la molienda de los tomates en dependencia de la cantidad de puré a producir.
Lo que si es común que la mayoría recogen o compran básicamente botellas de cerveza, así como las chapas(tapas). Para sellarlas.
Realmente, el instrumento más difícil para el proceso de envases es la enchapadora. Y si no tienes una, entonces tienes que alquilarla. Y por esa sencilla razón, siempre me quedaba con las ganas de hacer el puré para el consumo .
En la crisis de la COVID 19 tuve tiempo suficiente para innovar y solucionar algunas cosas hogareñas porque estaba casi todo el tiempo odioso.
De ahí salieron algunas inventivas como el soporte circulas para la resistencia de la hornilla eléctrica con la bocina de un tubo de barro de los que se utilizan para las redes sanitarias, lámparas de techo con caretas de ventilador y botellas cortadas, y una solución muy sencilla para la enchapadora de botellas que me beneficio a mí y a algunos vecinos , y nos sigue beneficiando en la actualidad.
El diseño del artefacto es tan sencillo y con recursos tan mínimos que parece como una broma a primera vista.
¡En fin, que este instrumento tan decisivo mide apenas diez centímetros de largo y que tal parece una lupa!
Un aditamento de un colector de agua de tres cuartos, una pequeña lámina de zinc, y un pedazo de alambre, y ya está! Por lo menos la pieza en sí. Y como accesorios: dos pedazos de madera. Uno que sirve de soporte a la botella, y el otro para golpear al artefacto.
Claro que los golpes son un par de leves tan ta. Para proteger la botella. Y también a la enchapadora.
El proceso para elaborar el puré tiene distintas variantes.
En nuestro caso, después de lavar tos tomates ,los ponemos a hervir , lo paso por la batidora, gasta hacerlos pulpa. Y después, con una cuchara sobre un guayo de tela de plástico amarrado en un círculo de alambre, separó la pulpa del bagazo. Y ya está listo para embotellar.
Posteriormente, procedo a poner las chapas reforzadas con pedazos de nilón con mi pequeño invento y después pongo las botellas llenas, en " baño de María" por cuarenta y cinco minutos, las retiro, espero que refresquen, y. Listo para guardar la reserva de puré del año gracias a la lupa enchapadora.
Fotos tomadas con mi Xiaomi Redmi 9a
Texto traducido con Deelpp Traslator.