Deliciosa Torta Tres Leches🍰🤩/Delicious Tres Leches Cake.
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| ¡Hola, amigos! ¿Cómo están? Espero que se encuentren súper bien. Hoy estoy muy feliz de compartir con ustedes un video muy especial en la comunidad de Hive Food. Se trata del paso a paso de una deliciosa Torta Tres Leches que preparé con mucho amor para celebrar el cumpleaños de mi hermano. Es un postre clásico, húmedo y perfecto para consentir a los que más queremos. | Hello, friends! How are you? I hope you are all doing great. Today, I am super happy to share a very special video with you in the Hive Food community. I'll show you the step-by-step process of making a delicious Tres Leches Cake that I baked with a lot of love for my brother's birthday. It is a classic, moist, and perfect dessert to treat your loved ones. |
| Para esta receta utilicé una tortera de entre 28 y 30 cm, y el envase final donde la armé y guardé fue de unos 31 a 32 cm. Les recomiendo usar un envase grande porque, como saben, el bizcocho se expande bastante una vez que empieza a absorber todo el líquido. | For this recipe, I used a 28 to 30 cm cake pan, and the final container where I assembled and stored it was about 31 to 32 cm. I highly recommend using a large container because, as you know, the sponge cake expands significantly once it starts absorbing all the liquid. |
| ### 🎂 Ingredientes | ### 🎂 Ingredients |
| Para el bizcocho: • 450 g de harina de trigo leudante • 450 g de azúcar • 15 huevos medianos | For the sponge cake: • 450g self-rising wheat flour • 450g sugar • 15 medium eggs |
| Para la mezcla de tres leches (Salen 2 litros en total): • 200 g de leche en polvo • 1.5 litros de agua tibia • 395 g de leche condensada • 395 g de leche evaporada • Un chorrito de ron (opcional) Nota: Para esta cantidad de bizcocho salieron 2 litros de líquido. Aunque quedó muy húmeda y rica, a mi parecer le faltó un poquito más, por lo que sugeriría preparar unos 2.5 litros para que quede perfecta. | For the tres leches liquid (Yields 2 liters in total): • 200g powdered milk • 1.5 liters of warm water • 395g condensed milk • 395g evaporated milk • A splash of rum (optional) Note: This mixture yielded 2 liters of liquid. Although the cake turned out moist and delicious, in my opinion, it could have used a bit more liquid. I would suggest making about 2.5 liters for this amount of sponge cake to make it absolutely perfect. |
| Para el relleno y decoración: • 1 litro de crema chantilly líquida • Esencia de nata (opcional) • Fresas frescas en trozos • Chispas de chocolate | For filling and decoration: • 1 liter of liquid whipping cream (Chantilly) • Heavy cream essence (optional) • Fresh strawberries, chopped • Chocolate chips |
| ### 🥣 Preparación paso a paso | ### 🥣 Step-by-Step Preparation |
| 1. El Bizcocho: Coloqué los 15 huevos junto con todo el azúcar en un tazón y batí a velocidad alta durante unos 25 minutos, hasta alcanzar el punto de letra. Luego, incorporé la harina tamizada poco a poco, mezclando de forma envolvente para cuidar el aire del batido y evitar que se bajara. Llevé al horno (en molde de 28-30 cm) a temperatura media-baja por 40-45 minutos. Lo dejé reposar y lo desmoldé al día siguiente. | 1. The Sponge Cake: I placed all 15 eggs with the sugar in a bowl and whipped them on high speed for about 25 minutes until reaching the "ribbon stage." Then, I folded in the sifted flour little by little, using gentle enveloping movements so the batter wouldn't lose its volume. I baked it in the 28-30 cm pan at a medium-low temperature for 40-45 minutes. I let it rest and unmolded it the next day. |
| 2. El Líquido Tres Leches: Disolví la leche en polvo en el agua tibia y luego integré la leche condensada, la leche evaporada y el toque de ron. El truco es que todo esté tibio. Yo usé la batidora, pero pueden usar licuadora o batir a mano. Recuerden que pueden ajustar el dulce o agregar crema de leche a su gusto. | 2. The Tres Leches Liquid: I dissolved the powdered milk in the warm water and then mixed in the condensed milk, evaporated milk, and a splash of rum. The trick is keeping everything warm. I used a mixer, but a blender or a hand whisk works just fine. You can adjust the sweetness or add heavy cream to your liking. |
| 3. Preparación del Bizcocho: Piqué el bizcocho por la mitad para poder rellenarlo. Un paso fundamental es punzar bastante cada mitad con un palito; esto es clave para que absorba muy bien los 2 litros de líquido. | 3. Preparing the Sponge Cake: I sliced the sponge cake right down the middle to add the filling. A crucial step here is to poke both halves thoroughly with a stick; this is key so it can fully absorb the 2 liters of liquid. |
| 4. La Crema Chantilly: Para que monte perfecto, el secreto es el frío. Enfrié el líquido por unas 3 o 4 horas (sin que se congele) y también metí al frío la taza y las varillas de la batidora. Agregué un toque de esencia de nata y batí hasta que estuvo firme. | 4. The Whipped Cream: To get a perfect whip, the secret is temperature. I chilled the cream box for 3 to 4 hours (cold, not frozen) and also chilled the bowl and the mixer beaters. I added a hint of heavy cream essence and whipped until stiff peaks formed. |
| 5. Montaje y Decoración: En el envase grande (de 31-32 cm), coloqué la primera capa de bizcocho bien mojada con el líquido, la rellené con crema chantilly y trocitos de fresa. Coloqué la otra mitad de bizcocho, añadí el resto del líquido y decoré la parte superior con más chantilly, chispas de chocolate y fresas frescas. ¡Quedó bien fina y lista para disfrutar! | 5. Assembly and Decoration: Inside the large container (31-32 cm), I placed the first layer of sponge cake soaked with the liquid, filled it with chantilly cream and chopped strawberries. Then, I placed the second layer, added the remaining liquid, and decorated the top with more cream, chocolate chips, and fresh strawberries. It turned out great and ready to enjoy! |
| Espero que disfruten muchísimo del video. ¡No olviden dejarme sus comentarios y decirme si se animan a prepararla! ¡Un abrazo! | I hope you really enjoy the video. Don't forget to leave your comments and let me know if you would try making it at home! Big hugs! |
🎬 Créditos / Credits
Traductor / Translator:
Deepl
Edición de video, música y efectos / Video Editing, Music & Sound Effects:
• APLICACIÓN CAPCUT
• Pixabay
Portada / Cover:
• APP DE COLLAGE DE FOTOS
Equipos / Equipment:
• Contenido grabado y fotografiado por mí, con mi teléfono Infinix Smart 9. / Content recorded and photographed by me, with my Infinix Smart 9 phone.
👥 Menciones en este video / Mentions in this video:
