Esta semana me lleve una grata sorpresa, estaba en el mercado caminando por el pasillo de los productos importados en su mayoría de los Estados Unidos, y me tope con la famosa cajita de Macaroni & Cheese de Krafs, lo que me remonto a cualquier cantidad de recuerdos comiéndolo en mi juventud.
This week I had a pleasant surprise, I was at the market walking down the aisle of mostly imported products from the United States, and I came across the famous box of Macaroni & Cheese from Krafs, which took me back to any number of memories of eating it in my youth.
Recuerdo que esta cajita era la perfecta salvación para un día que llegabas a casa super cansado y con hambre, y no deseabas cocinar, o comprabas comida para llevar o simplemente resolvías con algo rápido y una de esas opciones llego a ser para mí la cajita de Maraconi & Cheese gracias a unos amigo americanos que la trajeron, y que luego comencé a comprar por mi cuenta cuando apenas había alcanzado la mayoría de edad.
I remember that this little box was the perfect salvation for a day when you got home super tired and hungry, and you didn't want to cook, or you bought take-out food or simply solved with something quick and one of those options became for me the little box of Maraconi & Cheese thanks to some American friends who brought it, and then I started to buy it on my own when I had barely reached the age of majority.
Pero a pesar que era la perfecta solución para una comida rápida, siempre me parecieron muy simples, por eso en aquella época trataba de mejorarlo con cualquier cosa pero que no les quitara la simplicidad, que siguiera siendo un plato rápido, es por eso que le agregaba tocineta y queso extra.
But even though it was the perfect solution for a quick meal, I always found them very simple, so at that time I tried to improve them with anything that would not take away their simplicity, that it would still be a quick dish, that's why I added bacon and extra cheese.
La caja de los Macarrones trae las instrucciones de como prepararlos, es muy sencillo, cualquiera sabe cocinar una pasta, solo debes hervir el agua para colocarlos. Las instrucciones no mencionan el hecho de colocarle sal al agua, sin embargo, yo personalmente le coloco una pequeña cucharada, debido a que la mezcla ya trae incorporada la sal, además cuando se una con los demás ingredientes, estos de por si ya son salados y hay que cuidar que no quede demasiado salada.
The box of Macaroni comes with instructions on how to prepare it, it is very simple, anyone knows how to cook pasta, you just have to boil the water to put it in. The instructions do not mention the fact of adding salt to the water, however, I personally add a small spoonful, because the mixture already contains salt, besides when it is mixed with the other ingredients, these are already salty and you have to take care that it is not too salty.
Mientras los macarrones se cocinan, colocamos el tocino en la sartén para sofreírlos y que a su vez expulse parte de la grasa, para que retiremos el exceso.
While the macaroni is cooking, place the bacon in the frying pan to fry it and allow it to expel some of the fat, so that we can remove the excess.
Una vez retirado el exceso, hago algo distinto a lo que las instrucciones de la caja indican, que es realizar la mezcla de la leche, la mantequilla y la mezcla de queso en la olla con los macarrones ya colada el agua, pero esta vez hago la mezcla en la sartén donde cocine la tocineta, para eso incorporo la tasa de leche.
Once the excess has been removed, I do something different from what the instructions on the box indicate, which is to make the mixture of milk, butter and cheese mixture in the pot with the macaroni, but this time I make the mixture in the pan where I cooked the bacon, for that I incorporate the cup of milk.
Luego incorporamos una sola cucharada de margarina o mantequilla, y es aquí donde cambia la receta en comparación a las instrucciones de la caja, porque se indica que utilicemos 4 cucharadas de margarina, pero como lo estamos mezclando con tocino que ya de por si es bastante grasiento, solo utilizo una cucharada y de inmediato coloco la mezcla de queso para revolver bien hasta integrar todo.
Then we incorporate a single tablespoon of margarine or butter, and this is where the recipe changes compared to the instructions on the box, because it is indicated to use 4 tablespoons of margarine, but as we are mixing it with bacon, which is already quite greasy, I only use one tablespoon and immediately add the cheese mixture to stir well until everything is integrated.
Una vez ya todo este bien mezclado, coloco el queso amarillo gouda para ir mezclado con la salsa y se pueda derretir, eso sí, con fuego bajo para que no se queme o se peque al sartén, lo que amerita que se esté revolviendo constantemente.
Once everything is well mixed, I place the yellow gouda cheese to be mixed with the sauce and it can melt, of course, with low heat so that it does not burn or get small in the pan, which requires constant stirring.
Ya para este punto los macarrones están listo, solo debemos colarlos, pero por nada del mundo debemos pasarlos por agua fría, es importante que estén calientes para que ayuden a mantener el queso derretido al momento de incorporarlos con la salsa, así que mezclamos bien, para luego servir, y es así como le damos mucho mas sabor a unos simples Macaroni & Cheese de Krafs.
At this point the macaroni is ready, we only have to strain it, but for nothing in the world we must pass it through cold water, it is important that they are hot to help keep the cheese melted at the time of incorporating them with the sauce, so we mix well, and then serve, and this is how we give much more flavor to a simple Macaroni & Cheese from Krafs.
Imagenes de mi propiedad tomadas con un Xiaomi Redmi note 9s
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