@foodiesbeehive, espero que estén bien, yo muy contenta de pasar por acá porque hoy vengo a compartirles una receta que me ha salvado muchas veces, la tortilla de espinaca.
Hello to the entire
Estas valiosas hojas verdes tienen gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes, por lo cual me gusta prepararlas en forma de tortilla y así tener una fuente grande de proteínas y nutrientes.
These precious green leaves are packed with vitamins, minerals, and antioxidants, which is why I love turning them into an omelette, a great source of protein and nutrients.
Esta receta es ideal para los desayunos y también muy rápida y fácil de preparar. Espero que les guste💗
This recipe is perfect for breakfast and also very quick and easy to make. I hope you enjoy it 💗
Ingredientes: 5 huevos, dos rebanadas de queso mozzarella, 150 gramos de espinaca y sal.
Ingredients: 5 eggs, two slices of mozzarella cheese, 150 grams of spinach, and salt.
Step by step:
Paso 1. Primero lavé una por una la espinaca y con unas tijeras quité todos los tallos de las hojas de las espinacas, las coloqué en una olla con una cantidad de agua que las cubriera y una pizca de sal. A partir de que comenzó a hervir les puse 10 minutos.
Step 1. First, I washed each spinach leaf one by one and used scissors to remove all the stems. I placed them in a pot with enough water to cover them and added a pinch of salt. Once it started boiling, I let them cook for 10 minutes.
Es importante añadir que este paso de recortar los tallos es opcional, tú puedes dejarle los tallos si quieres, pero a mí me gusta quitárselos para que luego no me molesten al momento de comerlas, pero si a ti te gustan se los puedes dejar. Y luego cuando se cocinen las espinacas, sacarlas del agua, esperar que se enfríen y recortarlas.
It's important to add that trimming the stems is optional, you can leave them on if you prefer. Personally, I like to remove them so they don't bother me when eating, but if you enjoy them, feel free to keep them. Then, once the spinach is cooked, take it out of the water, let it cool down, and trim it.
Paso 2. Mientras las espinacas se cocinaban fui picando el queso mozzarella en cuadrados pequeños. Además, en una taza fui añadiendo los 5 huevos.
Step 2. While the spinach was cooking, I chopped the mozzarella cheese into small cubes. I also cracked the 5 eggs into a cup.
Paso 3. Posteriormente, mezclé todo, el queso mozzarella junto con la espinaca cortada después de haber pasado los 10 minutos.
Step 3. Then, I mixed everything, the mozzarella cheese with the chopped spinach after the 10 minutes had passed.
Paso 4. En el sartén con aceite de oliva, cociné la tortilla. La piqué en dos partes para que a la hora de voltearla se me hiciera más fácil porque era muy grande. Y listo ✅️
Step 4. In a pan with olive oil, I cooked the omelette. I cut it in two parts to make flipping easier since it was quite large. And that’s it ✅️
Quedó demasiado rica y lo mejor es que es una receta saludable. Los invito a prepararla y verán que es muy fácil para así incluir un poco más de verde en su día a día.
It turned out delicious, and the best part is that it's a healthy recipe. I invite you to try it, you’ll see how easy it is to add a bit more green to your daily meals.
Esta receta me encanta porque es ideal para aquellos días en los que necesitamos energía y algo saludable para comer rápido. Pueden también jugar con los ingredientes y proporciones.
I love this recipe because it’s perfect for those days when we need energy and something healthy to eat quickly. You can also play around with the ingredients and proportions.
Espero que les haya gustado esta idea que puede servir tanto para desayuno como para cena y se hace súper rápido. Nos vemos la próxima.
I hope you liked this idea, it works great for both breakfast and dinner and is super quick to make. See you next time.
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