Hola a todos. Muy contenta de saludarlos en un nuevo post👩🍳🔪
Hello everyone. I'm very happy to greet you in a new post👩🍳🔪
Hoy vengo con una receta de Torticas de Arroz, aprovechando que tenía un ingrediente que uso muy poco, la maicena y quería darle uso de una manera diferente, preparando unas deliciosas torticas de arroz que pueden servir para acompañar en un almuerzo o cena y es una opción ideal de preparar y sin complicaciones.
Today I'm sharing a recipe for Rice Patties, making use of an ingredient I rarely use, cornstarch and giving it a new purpose by preparing these delicious rice patties that work great as a side dish for lunch or dinner. It's an easy and practical option.
Además me parece una excelente receta para cuando uno tiene arroz que sobró de una comida anterior, esta es una manera económica y facil de reutilizarlo para evitar el desperdicio de alimentos.
I also think it's a great recipe for when you have leftover rice from a previous meal. It's an economical and easy way to reuse it and avoid food waste.
1 taza de arroz cocido
Media cebolla
1 ají dulce
1 huevo
1 cucharada y media de Maizina
Sal y pimienta molida al gusto
Aceite
🫓Ingredients:
1 cup of cooked rice
Half an onion
1 sweet pepper
1 egg
1 and a half tablespoons of cornstarch
Salt and ground pepper to taste
Oil
1️⃣ El primer paso, si no tienen el arroz cocido, es hacer el arroz. Yo lo hago de manera que sea el doble de agua para cocinarlo. Mientras, iba picando finamente la cebolla y los dos ajíes.
🫓Preparation:
1️⃣ The first step, if you don't have cooked rice, is to make it. I cook it using twice the amount of water. Meanwhile, I finely chop the onion and the sweet pepper.
2️⃣ En un bowl, agregamos los aliños previamente picados, la taza de arroz, 1 huevo batido, la Maizina y por último sal y pimienta. Para darle un toque diferente añadí queso mozzarella, es opcional. Mezclar todos los ingredientes en el bowl.
2️⃣ In a bowl, add the chopped seasonings, the cup of rice, 1 beaten egg, the cornstarch, and finally salt and pepper. To give it a different touch, I added mozzarella cheese, it's optional. Mix all the ingredients in the bowl.
3️⃣ Precalentar el sartén a fuego medio y añadimos un poco de aceite. Vamos colocando porciones de la mezcla en sartén según el tamaño deseado de las tortillas. Aplanar las porciones de forma que queden las tortillas aplastadas.
3️⃣ Preheat the pan over medium heat and add a bit of oil. Place portions of the mixture in the pan according to the desired size of the patties. Flatten each portion so they take on a tortilla-like shape.
4️⃣ Dejar cocinar hasta que estén doradas por los dos lados y servir las torticas calientes o a temperatura ambiente.
4️⃣ Let them cook until golden on both sides and serve the patties hot or at room temperature.
✅️ Y listo. Así es como se preparar estas ricas torticas de arroz. Esta es una receta muy versátil. Se pueden como aperitivo, como acompañamiento para proteínas tales como carnes pollo o pescado y hasta utilizar salsa.
✅️ And that's it. This is how you prepare these tasty rice patties. It's a very versatile recipe. You can serve them as appetizers, as a side for proteins like meat, chicken, or fish, and even with sauces.
Por otro lado, la Maizina y el huevo ayudan a ligar el arroz y dar a las tortitas una textura crujiente por fuera y suave por dentro que a mi me encantó. Es una receta práctica, sabrosa y económica de preparar el arroz de una forma distinta. Gracias por leer mi post. Hasta la próxima.
On the other hand, the cornstarch and egg help bind the rice and give the patties a crispy texture on the outside and a soft one on the inside, which I loved. It's a practical, tasty, and budget-friendly way to prepare rice differently. Thanks for reading my post. See you next time.
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